胃粘膜充血和水肿通常是由胃炎引起的。可以服用一些常用的消炎药来治疗，通常需要1到2周。也可以找一种当地的中医用中药来调理。通常饮食应该有规律，避免辛辣、凉爽等刺激性食物，清淡饮食，避免暴饮暴食。
胃粘膜充血水肿应用杀灭幽门螺旋杆菌的抗生素进行治疗，并且应用保护胃黏膜、铋剂类的药物配合治疗，同时应用抑制胃酸生成的药物，治疗胃粘膜充血，疗程要长，需要坚持治疗。
这种疾病一般不会很严重的，还是要坚持服药，不服药好的慢，还不一定有好转，自己饮食控制好，流质为主，要清淡为主，忌辛辣刺激的食物，养成规律饮食习惯，不然容易反复发作，一定要多喝水。
胃粘膜充血水肿是比较严重的。胃黏膜充血水肿主要是对于急性胃炎，急性胃黏膜损伤的在胃镜下的描述。处于急性期，相对而言并不是很严重，但是需要通过积极治疗缓解症状。药物选择主要是抑酸药物以及胃黏膜保护剂，注意配合饮食调节，注意戒烟戒酒，避免刺激性因素，减少或者不吃油腻生冷辛辣刺激性食物，对于改善目前症状有一定效果。
胃粘膜充血可以通过以下方式处理，具体分析如下：
如果是慢性浅表性胃炎导致的胃粘膜充血，可以服用消炎的药物进行对症治疗。一般情况下，病人可以通过服用庆大霉素、雷尼替丁等药物，间接地对胃粘膜进行治疗。还可以在医生指导下服用一些抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑、雷贝拉唑等。在日常生活中要避免暴饮暴食，以免对胃粘膜造成刺激。
胃窦粘膜充血水肿一般提示慢性浅表性胃炎的发生，并不会特别严重、若胃部严重不适，可加服维生素U片，且要注意避免吃任何带有刺激性的食物，以便促进症状消除。建议平时每天饮食易清淡。