有糖尿病的人可以食用胡椒和大蒜，但是要注意不要食用过多，因为这两种食物都是辛辣和刺激性的，会对糖尿病人的消化造成一定的伤害。
特别是当患有糖尿病的人有糖尿病植物神经功能失调时，食用胡椒和大蒜会导致症状恶化，这是由于糖尿病植物神经机能障碍导致的。因此，患有糖尿病的人，即使可以食用大蒜和胡椒，也要避免食用过多。
糖尿病可以是醋腌大蒜。
但我们必须注意总量和味道。不要吃太多。只吃少量。因为大蒜本身可以刺激免疫力，调节内部环境的平衡，抑制细菌或霉菌的过度繁殖，刺激白细胞的增加，因此它对预防肺部感染和提高免疫力尤其有益。醋引起的酸碱平衡调整也可以抑制口腔和消化道中有害细菌的繁殖，因此当肺部出现问题时，大蒜可以避免。大蒜中最有用的辣椒素在胃酸和醋中浸泡后会丢失。因此，如果是治疗，最好使用大蒜，一种真正的药物制剂。食物只是一种补充。
糖尿病能吃醋泡大蒜。食物对血压的影响有限。吃太多的盐可以明确增加“盐敏感性高血压”血压，其他食物对血压的影响较小。平常吃的腊八蒜，就是用醋泡大蒜，储存一定时间后食用，目前没有充分的证据证实这种饮食方式，对高血压患者的血压有影响。
糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状，大蒜可以治疗或防止动脉硬化，抗击炎症，增强免疫力，降低坏胆固醇，调节血压，防治心脏病，促进血液循环。
妊娠糖尿病患者在身体条件允许的情况下可以适量吃些大蒜。
大蒜可以解毒、清肠、杀菌、降血糖。所以妊娠期糖尿病患者食用后其实也能给身体带来相应的好处，但是大蒜毕竟有一定的刺激性气味，所以妊娠期糖尿病患者不能过量食用。妊娠期糖尿病患者一定要注意低盐低脂糖尿病的饮食，建议多选择富含膳食纤维的食物。因为妊娠期糖尿病患者容易便秘，适量食用这些食物有助于改善患者的大便情况。