一般情况下，婴儿蚕豆病是一种溶血疾病，是遗传引起的。
平时孩子跟正常的孩子一样，没有任何不适症状，没有外貌上的异常改变。但是一旦这种孩子吃到蚕豆或服用某些氧化性药物，如果服用喹啉类或呋喃类或磺胺类药物以后，便可以引起急性溶血的现象。在1-2小时内出现发热、苍白、恶心、呕吐，腹痛、黄疸，尿呈浓茶色或酱油色，严重病例可发生急性肾功能衰竭。
蚕豆病是一种遗传性疾病。一般在16周做唐氏筛查的时候可以检查出胎儿的情况，去医院咨询妇科医生，一般遗传男孩的几率要大于女孩。所以如果大人检查出有这类疾病，就要时刻密切关注宝宝的情况，及时做孕检。尽量多吃补血类的实物，比如红枣这类的。
蚕豆病是一种需要预防的遗传性疾病，会因进食蚕豆而引起溶血性贫血。病发时脸色发白、头昏、低烧、畏寒、全身无力、食欲不振、恶心，尿色加深，并伴有呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者甚至出现昏迷、休克、脉搏微弱、肾功能衰竭等异常表现。
蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏的一种疾病，就是这种疾病也是和基因相关的，它属于先天性的。治疗的方法就是预防禁食蚕豆，也就是预防进食需要葡萄糖六磷酸脱氢酶代谢的食物。同时也需要远离蚕豆种植区域。
蚕豆病就是宝宝体内缺乏一种酶，蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症的其中的一种类型。这种病不发病时，和正常人没有什么差别。但是，一旦接触到蚕豆食物时，宝宝就会发病，出现溶血、血红蛋白降低、肝脾肿大。