骨折一年取出钢板伤口愈合是可以吃酸辣，但是要把握住度，尽量少去食用，偶尔进食一些酸辣的食物，对身体影响不大，骨折已经恢复良好，不会再影响骨折的愈合。坚持进行泡洗，按摩，热敷，尽量减少活动，避免剧烈运动。
骨折部位的手术钢板不一定非要取出来，主要是根据骨折部位，年龄以及日后所需要日常进行的活动强度来综合衡量才能决定。如果是年龄较大的，无论是上肢骨折还是下肢骨折，一般都可以不取出内固定物；如果是青壮年或者少年，无论是上肢骨折还是下肢骨折，由于日后确定需要做较强的体力劳动，还是要拿出来。
取出来的第二天就可以下地，第十三四天左右拆线出院，出院就可以上班了。但是要注意保护患肢，避免剧烈运动和重体力劳动，以防二次骨折。骨头上的钢钉孔，一般需要6周左右才能愈合。
在人体骨折当中属于比较好愈合的一个部位，在术后三个月左右就会形成坚固的愈合。根据拍片的情况，如果正常愈合，在术后半年以上就可以拆除钢板了，如果愈合不良，需要推迟到一年以上，拆除钢板，需要住院的，一般五天左右就可以出院。
在人体骨折当中属于比较好愈合的一个部位，在术后三个月左右就会形成坚固的愈合。根据拍片的情况，如果正常愈合，在术后半年以上就可以拆除钢板了，如果愈合不良，需要推迟到一年以上，拆除钢板，需要住院的，一般五天左右就可以出院。
骨折手术后伤口愈合时间一般为12-14天。
骨折后要定期换药，一般两个星期后再拆线。在换药的过程中，要注意伤口的恢复，如果伤口附近有红肿，甚至有脓水流淌，那就要考虑是伤口感染了，可以拆掉伤口缝线，进行彻底的引流，并将伤口的分泌物进行细菌培养，然后根据培养结果选择合适的抗生素进行抗感染治疗。
如果不能控制住，就必须进行外科清创。
