适合于瘦腿的食物有，芹菜，含有胶质性碳酸钙容易被吸收，还含有丰富的钾元素，对瘦腿有明显作用。紫菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，有利于排出体内的毒素垃圾，达到瘦腿的效果。猕猴桃含有维生素，有加速脂肪分解的作用。还有芝麻、鱼类、香蕉、番茄等食物都有瘦腿美体的功效。
通常情况下，没有“瘦腿吃什么食物最有效”的说法，瘦腿可以通过运动或者使用药物来达到效果。具体分析如下：
1.运动：如果想要瘦腿，一般建议进行运行，食物同吃是无法达到减脂的效果的。一般可以选择瑜伽、跑步、跳绳等运动来瘦腿。
2.使用药物：瘦腿可以在医生的指导下服用利尿剂来消除水肿，达到瘦腿的效果，如氢氯噻嗪片、螺内酯片等。但是不可以私自使用，以免影响身体健康。
晚上减肥尽量吃低脂低热量的食物，更容易变瘦，但要注意均衡营养。
可以选择一些优质蛋白质来补充身体的需要，如豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品，以及鸡蛋、牛奶、鱼等。除了在饮食中控制晚餐的热量外，试图减肥的患者还应该注意适度运动，从整体热量平衡的角度增加卡路里的消耗，这将有助于减肥。
减肥晚上吃低脂、低糖，且富含优质蛋白及丰富维生素、膳食纤维的食物瘦得快。
如酸奶、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼肉、虾及贝类，还有全麦面、燕麦、荞麦、糙米等谷物类，花椰菜、芹菜、韭菜、白菜、空心菜、甘蓝、冬瓜、豆芽、木耳等蔬菜类，以及猕猴桃、火龙果、苹果、梨、葡萄、樱桃、山竹等水果类。低脂、低糖不增加体重，优质蛋白提供丰富的蛋白质，丰富的维生素保证机体正常的生理需求，膳食纤维可增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收；应荤素搭配，科学适量，营养均衡，严禁一次性摄入过量。
可以吃燕麦，燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。也可以多吃红薯，红薯中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
减肥晚餐通常可以选择喝燕麦粥或者是其他的粗纤维的食物。
这样不仅能够增加饱腹感，而且还能够避免便秘的症状发生。在减肥的过程中，除了调整饮食以外，也需要多做一些有氧的锻炼，这样能够有效的加速体内的脂肪燃烧，让身体逐渐的变瘦。