糖尿病病人的饮食原则是控制主要食物的摄入量。
主食是主要的碳水化合物，也是升糖的主要成分，因此，糖尿病患者要严格控制每日主食的摄入量，一餐主食的摄入量在二两左右，主食的总量在五到六两之间。
另外，主食最好是大米、馒头、窝头等、面条、馄饨等，这些主食都是软烂的，在胃里呆的时间比较少，很容易导致餐后血糖上升。糖尿病的人还应该多吃一些蔬菜、水果。
糖尿病饮食治疗原则如下：
1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。保持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者一定要减少热能的摄入，瘦人可以适当增加热能来增肥。
2、补充适量的碳水化合物。目前提倡碳水化合物不要控制的太严格。糖应占总热能的60%左右，每日食物摄入量可为250g~300g，肥胖宜为150g~200g。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面粉提供约38克碳水化合物。
3、提供充足的食物纤维。膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。因此，糖尿病饮食中应增加膳食纤维的量。应该在饮食中吃一些蔬菜、麦麸、豆类和全谷物。
糖尿病的治疗原则是控制总热量，少吃多餐，多吃高纤维食物，饮食要清淡。
糖尿病与遗传、环境、生活方式等因素有关。
1、如果是遗传因素引起的糖尿病很难根治，首先要严格控制饮食，少量多餐，主食定量，可以在医生、营养师的指导下吃大米，面粉等各种杂粮。
2、如果糖尿病是环境因素引起的，可能是病毒引起的，患者自身免疫能力较差，病毒会直接进入人体，损伤胰岛素细胞，可以多吃菜心、玉米、生菜、芹菜等高纤维食物，增强自身免疫能力。
3、如果是生活环境导致的糖尿病，可能是因为摄入了高卡路里的食物而导致的，随着体重的增加和缺乏体育锻炼，胰岛素抵抗就会加重。平时饮食方面要注意清淡，不要吃辛辣刺激性的食物，多吃苹果、香蕉等。平时要多做运动，比如慢跑、做早操等。
日常生活中要注意饮食和适当的运动。
糖尿病饮食治疗原则如下：
1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。保持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者一定要减少热能的摄入，瘦人可以适当增加热能来增肥。
2、供给适量的碳水化合物。碳水化合物不要控制的太严格。糖应占总热能的60%左右，每日食物摄入量可为250g-300g，肥胖宜为150g-200g。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面粉提供约38克碳水化合物。
3、提供充足的食物纤维。膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维可以吸收水分，从而改变食物在胃肠道的传输时间。因此，糖尿病饮食中应增加膳食纤维的量。
糖尿病饮食治疗的原则如下：
1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。保持正常体重或略低于理想体重为宜，肥胖者一定要减少热能的摄入，瘦人可以适当增加热能来增肥。
2、补充适量的碳水化合物。目前提倡碳水化合物不要控制的太严格。糖应占总热能的60%左右，每日食物摄入量可为250g~300g，肥胖宜为150g~200g。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面粉提供约38克碳水化合物。
3、提供充足的食物纤维。膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维可以吸收水分，从而改变食物在胃肠道的传输时间。因此，糖尿病饮食中应增加膳食纤维的量。
对于糖尿病饮食治疗，患者应保持合理健康的饮食，避免血糖波动太大。具体内容如下：
1.对于1型糖尿病患者，即青少年和儿童糖尿病患者，应通过饮食疗法保证正常生长发育。
2.对于患有2型糖尿病的成年人来说，饮食治疗的主要目的是将血糖控制在一个良好的范围内，使血糖不致大幅波动，不致对血管内皮造成损伤，从而引起糖尿病的慢性并发症。也就是说，要合理搭配，控制总量，在理想范围内减少超重或肥胖的2型糖尿病患者体重管理对血糖、血脂和血压的影响。