糖尿病患者可以吃银耳。
银耳是促进肠蠕动、造血和血液循环的非常健康的食物。但是糖尿病患者服用银时不建议使用糖。血尿酸高的人必须注意低嘌呤食物。银中含有高嘌呤，可提高血尿酸。但是银耳中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，对糖尿病患者非常有益。银耳的热量很低，影响血糖。银耳还具有通便、抗肿瘤作用。大多数糖尿病患者都有胃肠功能障碍，有些人可能会便秘，更适合吃银耳。
糖尿病患者可以吃银耳莲子。
银耳莲子的主要作用是补气安神、强心健脑、滋阴补肾、润肺止咳。它们是非常好的食物。但糖尿病人吃银耳莲子不建议加白糖、红糖、冰糖、蜂蜜，不加糖也可以吃。加糖会增加每天的热量摄入。糖尿病患者每天的热量摄入要控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等。如果加入一些红糖、白糖、蜂蜜，对糖尿病的治疗不利。糖尿病的食疗是基础，其余疗法在食疗的基础上起作用。如果在银耳莲子汤里加糖，就要减少主食，计算起来比较麻烦，很难精确计算。所以只能吃银耳莲子，不能加糖。
妊娠期糖尿病可以吃银耳。
研究表明，银耳中的银耳多糖对胰岛素的降血糖活性有影响。银耳热能低，富含膳食纤维，可延缓糖尿病患者血糖升高。此外，银耳还有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的作用。因此，患有妊娠期糖尿病的孕妇可以放心食用银耳，但食用银耳时注意不要放冰糖、蜂蜜等糖类。同时，像白糖、红塘、葡萄糖、含糖甜食，最好不要吃糖、蛋糕、果酱、蜜饯、冰淇淋等。
糖尿病人可以吃银耳炖红枣，但红枣含糖量很高的，不能多放红枣，可以少放，一次吃一到两个，平时要按时服降糖药，平时要饮食控制和加强运动。每天五六两主食分三顿吃，多吃叶类蔬菜，少吃根茎类蔬菜如红薯，土豆等。
糖尿病患者可以吃银耳。
银耳中含有钙、磷、镁、钾、铁等矿物质，因此吃银耳可以降低血糖，有效控制病情。另外，银耳所含能量较低，是低热量食品，同时富含膳食纤维。糖尿病患者饭后可以减缓血糖上升。银耳对糖尿病患者有益。糖尿病患者每天可以吃5克干银或15克干银。饮食疗法是糖尿病患者的基本治疗方法。糖尿病患者要合理饮食，选择膳食纤维高、热量低、糖指数低、含糖量低的食物，选择银耳、木耳、香菇、草菇、金针菇、猴菇、海带等。