糖尿病患者早餐最好不要喝粥，因为体内主要的升糖激素，即肾上腺皮质激素，在早上8点是全天分泌的最高点，而粥是升糖指数较高的食物。因此，糖尿病患者如果早上喝粥，更容易使血糖升高。
煮粥时，米饭中的长链淀粉会转化为短链淀粉和糊精。患者对粥吸收快，所以粥的升糖指数较高。早餐吃粥容易使患者血糖升高，不利于患者血糖的控制。糖尿病患者可以喝一些豆浆、脱脂牛奶等。早餐。同时，他们可以吃鸡蛋、玉米等。以增加饱腹感，有利于补充营养，不会升高血糖。
糖尿病患者可以适当喝一些粥，但这种情况取决于以下几个因素：
第一、需要看患者平时血糖控制的怎么样。如果患者的血糖通常控制得很好，非常稳定，患者可以在进餐时喝少量的粥。如果患者饭后血糖已经很高，此时不建议患者喝粥，因为粥里有很多可吸收的糖分，所以非常不利于控制饭后血糖，所以不建议这部分患者喝太多粥。
第二、煮粥的时候可以针对糖尿病人，喝一些比较稀的粥。较稀的粥所含热量低于较稠的粥，也能产生更明显的饱腹感。所以糖尿病患者最好喝稀一点的粥，这样对血糖的作用不会特别明显，同时也能满足患者喝粥的欲望。
糖尿病可以吃粥，但有几个前提。
第一、患者饭后血糖控制比较稳定，才能吃粥。粥里含有很多小分子糖，吃了粥后血糖上升很明显。所以，请尽量不要选择饭后血糖控制特别不好的患者死亡。
第二、每次都要控制喝粥的量。不要一次吃太多粥。否则也会影响血糖。摄入的热量太多，血糖明显升高。
第三、所有糖尿病患者都要用馒头或大米代替粥，使患者更好地稳定血糖。
糖尿病患者可以喝粥，但要注意以下几个问题。
1.粥量不是太多。粥的主要成分与大米相似，但水分更多。所以喝粥就像身体吃碳水化合物一样。因此，喝粥的热量要按每日总能量计算，避免摄入过多的能量。
2.粥水分多，喝完容易迅速吸收消化。所以喝粥，饭后血糖容易明显升高。因此，饭后血糖高的人要尽可能少喝粥或喝稠粥。但是，并不是所有患者喝粥后血糖都会明显升高，所以其他糖尿病患者喝粥后要监测血糖，了解粥对血糖的影响。
妊娠糖尿病人尽量不喝粥。
因为在粥的熬煮过程中，淀粉被过度熬煮，熬煮后的淀粉非常容易被吸收，导致血糖迅速升高。而且粥的排空速度比较快，短时间给身体带来饱腹感，容易饿。另外，在煮粥的过程中，脂肪和蛋白质会溶解在汤中，容易导致热量摄入过多。如果部分糖尿病患者有喝粥的习惯，一定要喝。血糖控制理想的时候，可以放一些豆类，比如红豆、薏米、燕麦等杂粮。注意不要煮过头，也不要煮过头降低粥的升糖指数。一般情况下可以喝点牛奶，没有糖尿病肾病的时候也可以喝点豆浆，可以喝点清汤蔬菜汤，但是注意不要放太多的油和盐。