糖尿病吃淀粉会升糖吗

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平时经常吃淀粉制品,但是得了糖尿病,不敢随便乱吃,请问一下,糖尿病吃淀粉会升糖?
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孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
淀粉能提高血糖。
血糖是机体能量的直接主要来源,食物中能提供营养的主要营养素是碳水化合物、蛋白质和脂肪,三大营养素是机体能量的主要来源。碳水化合物主要是指大米、棉花等淀粉含量高的食物。淀粉作为碳水化合物直接转化为糖,为人体正常的生理代谢提供能量和需求。正常人吃淀粉换糖,糖可以通过体内胰岛素维持血糖平衡。人体摄入的淀粉转化为糖后,胰岛素的作用可以维持正常的血糖水平,多余的糖被转化为糖原储存在肝脏中。但是糖尿病患者缺乏胰岛素,机体无法正常发挥糖代谢功能。淀粉摄入过多,胰岛素不能充分发挥作用,血糖明显上升。特别是糖尿病患者,应尽量减少淀粉的摄入,使餐后血糖保持在正常或合理的水平。
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淀粉能提高血糖。
血糖是机体能量的直接主要来源,食物中能提供营养的主要营养素是碳水化合物、蛋白质和脂肪,三大营养素是机体能量的主要来源。碳水化合物主要是指大米、棉花等淀粉含量高的食物。淀粉作为碳水化合物直接转化为糖,为人体正常的生理代谢提供能量和需求。正常人吃淀粉换糖,糖可以通过体内胰岛素维持血糖平衡。人体摄入的淀粉转化为糖后,胰岛素的作用可以维持正常的血糖水平,多余的糖被转化为糖原储存在肝脏中。但是糖尿病患者缺乏胰岛素,机体无法正常发挥糖代谢功能。淀粉摄入过多,胰岛素不能充分发挥作用,血糖明显上升。特别是糖尿病患者,应尽量减少淀粉的摄入,使餐后血糖保持在正常或合理的水平。

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糖尿病患者可以吃火腿肠。
火腿肠是由鸡肉、猪肉等制成,火腿肠的使用中主要计算能量。糖尿病患者每天吃大卡需要控制,需要碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜的总量控制。吃火腿或香肠时,少吃肉质食品,日食用总量达标即可。糖尿病患者的饮食类型与正常人相差不大,可以根据患者的饮食习惯,吃自己喜欢的食物。主要对糖控制严格,鸡蛋、脂肪、其余的食物,每天都要用计算的大卡进行。

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糖尿病患者可以吃玉米淀粉,只要量有限,对身体还是很有好处的。
糖尿病人吃玉米淀粉可以改善便秘,因为玉米淀粉含有大量的粗纤维,可以明显治疗糖尿病引起的习惯性便秘。此外,玉米淀粉营养丰富,尤其是不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇含量,改善血管环境。玉米淀粉可以治疗和预防糖尿病相关的并发症,如动脉粥样硬化、高血脂、高血压、冠心病和脑血管疾病。虽然玉米淀粉的味道是甜的,但是它的血糖控制非常稳定,适合糖尿病人食用,但是一定要注意用量。

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糖尿病患者可以吃淀粉类食物。
淀粉类属于碳水化合物。根据指南,糖尿病患者饮食中碳水化合物提供总能量的50%-65%。所以糖尿病患者可以吃淀粉类食物,碳水化合物的摄入占总能量的50%-65%。对于餐后血糖控制不佳的糖尿病患者,可适当降低碳水化合物的供能比。在控制碳水化合物总量的同时,尽量选择血糖生成指数低的碳水化合物,如燕麦、全麦、荞麦面等。非淀粉类蔬菜、水果、五谷杂粮也要适当添加,减少细粮摄入。

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糖尿病患者可以适量的吃淀粉。
淀粉的主要成分是碳水化合物,淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体,是以葡萄糖为单位构成的多糖,属于升糖指数较高的食物,应该尽量少吃,吃多了就会使血糖快速升高。糖尿病饮食要控制每天摄入食物的总量,吃适量的淀粉就应该减少相应的主食。在严格控制饮食的前提下也要注意食物多样化、合理膳食,保证营养均衡。

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糖尿病能喝山药淀粉的。
山药淀粉可以滋阴补肾,降血糖,治疗糖尿病,所以糖尿病人可以吃山药淀粉。但是有一个量的问题。糖尿病患者如果要吃山药当食物,会对血糖有一定的影响。山药是一种淀粉含量很高的根茎类食物,暴食会导致血糖升高。在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。同时多吃一些瓜果蔬菜,而且可以进行适当的运动,来增强身体的免疫力及抵抗力。

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