脱发是一种比较常见的头皮疾病，不少人中青年男性深受秃顶的困扰，也有部分女性因脱发严重而导致头发稀少。可以吃以下这些食物。
1、多吃豆类以及豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素、锌铁元素的食物，可促进头发生长。蛋类食物富含有维生素以及蛋白质，有利于头发生长和健康。
2、坚果类食物，如腰果，核桃，杏仁，黑芝麻，花生等含有丰富的微量元素，可改善发质和维持头发的健康。
3、含铁的食物，血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。如茄子、菠菜、马铃薯、胡萝卜、蛋黄、动物肝脏、香蕉、芹菜等。
可以防止脱发的食物具有以下几种：第一种，黑色的食物，例如合适药物、黑米、黑豆、黑木耳，这些黑色食物中都含有丰富的营养物质，例如钙质、维生素、蛋白质、叶酸、胱氨酸，可以对头发起到一定的滋养功效；第二种，核桃、花生、葵花籽之类的坚果，这些坚果中都含有丰富的胱氨酸，可以抑制头发脱落；第三种，紫菜、海带之类的海产品。
要注意多吃清淡食物，比如新鲜的蔬菜和水果，避免吃过于油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等。脱发可以见于多种原因引起，比如油脂分泌过多导致脱发，营养不良导致脱发，精神紧张引起脱发等。对于不同类型的脱发，饮食注意也有一定区别，比如脂溢性脱发和头皮皮脂腺分泌油脂过多有关系。
防脱发可吃些黑芝麻、核桃、桂圆等等，脱发也可以选择植发手术。
如果长期营养摄入不足，有可能会引起脱发，需要吃些黑芝麻、核桃、桂圆等，能够补充身体所需营养和头发生长，因此能够预防脱发。但头发也有可能是其他原因所致，比如精神压力比较大或者脂溢性脱发，也有可能是雄性激素脱发，需要到医院检查诊断。
脱发需要选择植发手术，使用自身健康毛囊组织，通过精细培养和加工，按照头发自然生长方向种植，毛囊存活后长出新的头发，改善脱发。
常用的防脱发中药有何首乌、熟地黄、当归、墨旱莲等。
何首乌可以通过内服和外用来洗发，可以改善发质，使秀发更加乌黑亮丽，同时还有生发的功效。还可以在发根上涂点生姜，这样可以增加头发。
中医认为，脱发与气血不足、肝肾亏损有关，如果脱发比较严重，可以到正规的医院进行检查，在医生的建议下服用补气血、滋补肝肾的药物，也有利于改善脱发症状。