减肥吃红薯通常不会发胖。
由于红薯属于低热量、低脂肪的食物。其含有丰富的食物纤维和胶质，具有促进肠道蠕动、促进肠胃蠕动等功效。减肥期间食用红薯并不会增加体重，导致发胖。减肥人群还可以选择慢跑、游泳、做有氧运动等进行减肥。注意三餐要按时进食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃含脂肪高的食物，少吃含糖量高的食物。
可以吃烤红薯或者是蒸红薯，而不要吃油炸红薯，因为油炸红薯中的热量较高，吃红薯减肥主要是因为红薯中的纤维素含量比较高，摄入体内能够促进肠道蠕动。可以在吃米饭、面条等主食之前少量的吃一些红薯，这样不但可以增加饱腹感，还可以降低其他主食的摄入。
红薯一般指的是番薯。减肥人士适量吃番薯通常有利于减肥。
如果想要取得不错的减肥效果，每天坚持体育锻炼的同时，还需要控制饮食。番薯不仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、钾元素等营养成分，还具有不错的药用价值，具有补气、生津、宽肠、通便等功效。减肥人士适量吃红薯通常不会因为摄入的热量过多，进而影响到减肥。此外，由于减肥人士吃完番薯后，还能促进消化，一定程度上有利于减肥。
适量地吃红薯可以辅助减肥。红薯虽然是淀粉类食物，但是它含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，代替主食食用，可以促进肠道的蠕动，加速排出体内食物残渣，润肠通便，减肥瘦身。但是，红薯含有大量的糖分，不能多吃，会造成消化不良，来不及消化的糖分会在肠道内发酵产生气体，导致腹胀、腹痛、放屁等不适症状。减肥人士每天吃200克熟红薯即可，过多食用会影响肠胃健康，还会增加长胖的风险。
如果减肥期间想吃红薯，可以用水煮的方式进行烹饪，可以在每顿吃饭时适当的吃一些红薯，增加饱腹感，但不可以过量使用，因为红薯中也含大量的淀粉，过量食用反而会增加体重。