白癜风病人不能吃的蔬菜，主要是一些强刺激性的蔬菜，比如说洋葱，大蒜，韭菜香菜，这类东西消化后它的刺激性会残留在血液里进而刺激皮肤，得白癜风本来就是人本身免疫系统下降导致，所以类似的刺激性蔬菜尽量少吃，避免进一步加重病情，尽量避免服用维生素c含量比较多的蔬菜。
白癜风病人不可以吃辛辣刺激的食物，白癜风病人生活上一定要注意避免阳光直射，而且要注意饮食清淡，禁忌辛辣的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃发物。另外，避免长期处于潮湿的环境中；夏天使用风扇，空调前应将汗水擦干。病人治疗白癜风一定要选择正规专业的医院根据自身情况接受治疗。
白癜风病人不能吃牛羊肉海鲜类辛辣刺激食物，如葱，蒜，韭菜，辣椒，西红柿，猕猴桃，橘子，苹果等含有维生素C的瓜果蔬菜和酸性食物，可以多吃动物肝脏，黑色素食物及豆类坚果类食物，如，鸡肝，猪肝，黑芝麻，黑米，黄豆，扁豆，青豆及坚果类食物等。
白癜风属于局部皮肤的色素丢失引起皮肤白色变化的疾病，平时在饮食上注意吃些富含维生素的食物，比如苹果，香蕉，橙子等。宜多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等食物，忌烟酒辛辣海鲜。吃些富含酪氨酸的食物，比如核桃、黑芝麻之类的食物，局部也可以用激光来做做治疗的，皮肤部位注意做好防护。
白癜风在日常生活中一定要保持良好的饮食习惯，不要吃油腻，辛辣有刺激性的食物，那样会加重病情。多吃一些瓜果蔬菜，瓜果蔬菜并不会加重病情，反而含有的维生素可以帮助缓解病情。在生活中不要经常吹风，也不要长时间的待在室外，应该注意休息。