老年人白癜风在饮食生活上要注意，不能吃辛辣刺激性以及鱼，虾，葱姜蒜之类的发物；可以多吃一些鸡肝，猪肝等动物内脏，多吃一些黑芝麻，黑木耳，黑豆之类的补充黑色素的食物。在生活中，避免在紫外线的照射下待得过久。在饮食上没有特殊要求，尽可能饮食营养均衡，尤其是老人，保持良好的心情，注意休息，避免熬夜和劳累。
白癜风是由于局部色素缺失而引起的疾病。目前尚没有完全治好的办法。目前治疗主要以促进黑色素生成为主要办法。可以通过光照治疗和植皮治疗为主。如果白斑面积比较大，可以考虑脱色治疗。少吃含维生素C的食物，忌食辛辣刺激性食物。注意防晒，目前308准分子激光治疗效果不错。
每天使用生姜片轻轻揉擦患处，有抑制白斑扩散及治好的功效建议多吃鸡肝，猪肝等动物肝脏，黑芝麻，黑豆，黑米，黑木耳及黑色素食物和豆类豆制品坚果类食物，少吃牛羊肉海鲜类辛辣刺激食物及含有维生素c的食物和酸性食物。
自身免疫因素。精神神经因素。遗传因素黑色素细胞自毁因素：白癜风的基本病变是表皮黑色素细胞部分的或完全的丧失功能，导致表皮明显缺少黑色素细胞及黑色素颗粒。微循环障碍。还有一种原因就是在老年人的身体某个部位的皮肤存在微循环障碍，使人体吸收的营养物质不能输送到肌肤。
老人白癜风看中医皮肤科。白斑面积小、病程短者比较容易治疗，而对于大面积白斑，病程又比较长治疗就比为困难。白癜风要养成良好的饮食习惯，尽量不要吃含维生素C的食物，因为它会抑制黑色素的生成，本来白癜风就黑色素少，这样会加重病情，辛辣刺激性的食物也不要吃，多吃豆类豆制品和动物肝脏。
自身免疫因素：自身免疫与白癜风发病关系日益引起重视。精神神经因素：很多临床观察表明精神神经因素和白癜风的发生有密切的关系。遗传因素，有认为本病可能是一种常染色体显性遗传的皮肤病。黑色素细胞自毁因素。