在哺乳期间的时候可以偶尔的吃凉皮，这里面含有大量的淀粉和维生素，能够增强身体的营养增加哺乳期间的免疫力。但是凉皮在制作的过程当中里面会加入添加剂和调料，在哺乳期间的时候尽量不要放入辛辣的调料。
哺乳期可以吃凉皮，但是一定要注意，不能吃得太多，因为如果哺乳期间吃太多凉的东西，会让宝宝产生拉肚子的症状。这段期间要吃有营养的物质，少吃一些辛辣刺激性的，避免宝宝发生消化不良。
怀孕初期可以吃凉皮。
孕妇在怀孕初期是可以吃凉皮的，凉皮的主要成分是淀粉，还有少量蛋白质，食用这些是不会对孕妇产生影响的，但是需要注意放的调料不能过于辛辣与刺激。另外，还需要注意饮食卫生，避免出现拉肚子等不适症状，影响孕妇及胎儿健康。
建议孕妇在怀孕初期做到均衡饮食，及时补充各种营养，促进胎儿的正常发育。
经期不可以吃凉皮，但不可以吃冰冻的。
来例假的时候不能食用凉皮，因为在来例假的时候，如果食用生冷的东西，会造成气血不畅通，会出现疼痛的情况。来例假期间食用寒凉的食品也会引起肠胃的问题，从而影响到食物的消化和吸收。来例假的时候要注意多食用有营养的食品。例如：新鲜的水果、青菜、大豆、鸡蛋、乳制品、肉食等。不要食用生凉，辛辣刺激的食品。
在减肥期间可以适量的吃凉皮。如果作为主要的减肥食品，还是不太安全的，还是不要选择凉皮儿作为减肥食品。合理科学的减肥方法还是应该通过积极的体育锻炼，规律的饮食，少吃富含脂肪以及糖类高的食品。
孕妇可以吃冷面及凉皮的，适量就行了，不要过多吃，以免导致消化不良或胃部受凉现象，孕妇不要挑食、合理饮食，营养均衡为宜。吃的时候注意不要加入太多辛辣刺激的调味料，太多的话可能会对孕妇有刺激的作用，从而影响宝宝。