通常情况下，皮肤过敏，明确是由鸡蛋引起，不能吃鸡蛋。
假如病人的皮肤过敏是其它缘故，如药品、环境，一般吃鸡蛋没有什么问题。仅有当病人过敏症状比较严重，造成胃肠道不适感，如恶心、呕吐、腹痛、拉肚子时，吃鸡蛋会造成消化不良，胃肠道压力加重，容易造成皮肤过敏，因此不可以吃鸡蛋。此外，可以采取尝试食用的方法，先吃一点，假如两三天并没有反映，一般可以吃。吃后过敏症状加重，不可以吃鸡蛋。
宝宝皮肤过敏的时候不要吃鸡蛋。对于正常的人来说，鸡蛋营养丰富，是补充身体营养的不二之选。但是对于宝宝来说，肠胃功能弱，鸡蛋中的蛋白质很可能就会成为致敏因子，导致宝宝起疹、过敏，或者加重过敏的症状。
一般一天就够了，皮肤过敏应该不是鸡蛋导致的。过敏体质的人对易致敏的东西代谢能力低，所以食入量过大或过于频繁，或在抵抗力低下的状态下食入，就可以出现过敏症状的发生。
蛋的蛋白质属于异种外来蛋白，也就是说不是人体自身体内的蛋白质，像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒等一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应，某些体质比较敏感的人群，对于蛋白特别敏感，免疫系统往往做出过度地反应，产生大组胺等从而引发变态反应。
皮肤过敏不要吃鸡蛋，皮肤过敏后首先去医院检查过敏原后在及时的治疗的，口服抗过敏药维生素C，葡萄糖酸钙，外用药膏，注意避免辛辣食物和容易过敏的食物如：鱼虾。蘑菇。草莓等。
具体要根据个人情况来定，如果对鸡蛋过敏，不要吃鸡蛋，防止出现异常影响，如果过敏病情严重，对鸡蛋不过敏，暂时不要吃鸡蛋。出现过敏，可以服用抗过敏药物治疗，皮肤痒，可以用清洗剂治疗，也可以到医院皮肤科检查，在医生指导下进行药物治疗。不要吃海鲜食物。