手外伤术后多久能吃辣需要根据患者的具体情况来判断。
手创伤术后要多长时间才能吃辣，对于受伤的患者来说，要尽量不要吃辛辣和刺激性的东西，比如创周湿疹，一般都会有炎症反应，比如创周湿疹，这样会加剧炎症的症状，导致伤口感染，导致不愈合，给患者带来不必要的困扰，所以，如果真的喜欢吃辣的话，最好是等伤口完全恢复之后，再过两周再吃。
在平时的生活中，如果发生了手外伤，最好不要食用辛辣的食物，3-4个月内尽量不要食用辛辣的食物，以达到减轻症状的目的。
食用胡椒会引起创面炎症，影响到病情的康复，甚至会导致炎症，因此要定期进行体检，平时要注意饮食。此外，患者在恢复期间也需要避免吃一些海鲜,也不要喝酒。像牛羊肉、鱼肉等，这样的发物都不利于伤口的愈合，尽量少吃或者不吃。
手外伤两周左右能拆线。
手外伤需要做外科手术，一般需要两周左右，伤口会慢慢恢复，半个月后才能拆线。手外伤后要做进一步的检查，有手术指征的情况下可以进行外科治疗，术后要注意伤口的清洁和干燥，要注意换药，不要沾水，以免感染，如果是无菌刀口，一般要半个月拆线，如果有感染，则要做二次、三次手术，拆线的时间会比较长。
通常来讲，因为是在身体的远侧，所以局部的血液循环会比较少，所以恢复起来会比较缓慢。
一般来说，需要两个星期左右的时间，伤口就会彻底的恢复，然后再进行拆线。局部感染，一般是糖尿病患者，因为受伤比较重，局部血液循环不畅。这种患者，一般在半个月内拆线，都是比较早的。通常情况下，要等伤口完全恢复之后，再进行拆线。
手腕上的伤势，要根据伤口的状态来判断，一、二、三期，第一种是一种切开，一种是一种很干净的创面，用干净的小刀划开一道口子。第二种是被感染的，大概是切掉了，再加上和外面的空气接触，不过他的创面很平整，没有出现明显的坏死。三种手术，都是因为伤口感染的原因，导致了大量的组织坏死，还有一些重要的神经和血管。通常情况下，清创的最佳时机是6-8个小时，如果过长的话，组织坏死、挫伤、污染都会加剧，从而加重炎症。