胃镜前6-8个小时不能吃东西，具体分析如下：
胃镜检查主要是通过胃镜仪器进入食管、胃、十二指肠等，以观察胃、胃、十二指肠等部位的粘膜是否存在病变。胃排空的时间一般为4-6个小时，最好是在做胃镜之前，要禁食6-8个小时。通常情况下，在第一天早上八点之后，最好是在第一天早上空腹做一次胃镜检查。如果胃里有残留的食物，或是残留的药物，那么胃镜的准确性就会降低。
做过胃镜一两个小时之后能吃东西。
胃镜检查后1-2个钟头左右就可以进食，尽量选择半流食的，比如米粥、鸡蛋羹、稀饭等易消化的食品，不要食用辛辣刺激的食品，如果是无痛的胃镜检查，一般要在病人完全苏醒后的一个小时后才能吃东西，以免造成呛咳和窒息。
患者平时应该不要吃刺激和油腻的食物，保持合理的饮食，注意休息，保持环境安静和室内空气新鲜，注意防寒保暖。
一般情况下，做完胃镜后1-2个小时以后才可以进食。具体分析如下：
通常来讲，胃镜后，如果过早地饮水进食，容易造成消化道出血。一般一个小时后可以喝稀饭、米汤、流食，如果没有问题，一天后就能恢复正常的饮食。胃镜检查对人体没有什么危害，但短期内要避免吃生冷、辛辣酸的食物，同时要注意少量多餐，不要吃得太饱，避免对胃粘膜造成损伤。
胃镜多久可以吃东西要根据患者的实际情况来决定：
1.如果只是做普通的胃镜检查,做完胃镜检查后30-60分钟就可以吃易消化的流质、半流质食物,如米粥、面条、鸡蛋糕等。
2.如果做了无痛胃镜检查,病人完全清醒后无恶心、呕吐等不适,2个小时后试着先饮水,如没有发生呛咳等不适,可以食用流质、半流质的易消化食物。
一般来说，胃镜检查后2个小时可以进食。
检查完成后，可以多吃些容易消化的食物。短时间内可以吃些米粥、菜汤、蛋羹、奶类等，然后慢慢的恢复到平时的饮食习惯，避免吃辛辣、生硬、油炸、过热、高脂肪、高胆固醇等食品，同时还要注意观察粪便的变化。如果病人身体不舒服，就去看医生。通过胃镜可以直观地看到受检部位的具体状况，同时还可以对可疑的病灶进行组织切片和细胞学检查。
