桥本甲状腺炎引起的甲状腺功能减退，表现为颈部变粗，主要是由于甲状腺肿大引起的，一般不会消肿。
如果桥本甲状腺炎引起的甲状腺功能减退，及时病情控制的好，甲状腺肿大是不会消退的，脖子粗也不会消肿，因为桥本甲状腺炎导致的甲状腺组织的增生，导致脖子变粗。甲状腺组织增生，即便是控制住了，也不会消退。所以桥本甲减脖子粗了不会消肿，患者只能积极治疗桥本甲减，使颈部变粗或不再变粗。
一般这种桥本氏甲状腺炎多表现为甲状腺肿和低下的情况，一般很少发生癌变的现象，现在应该要到专业的内分泌科来检查这种甲状腺功能，根据这种低下的严重情况来选择药物补充的一种治疗方式，必要时可以选择穿刺活检送病理诊断。
得桥本甲减能够食用的菜肴，蔬菜种类繁多，也有多种肉类。
桥本甲减者，饮食上并无多大忌讳，只要是食物类型，易消化、易吸收、较淡，桥本甲减病人即可服用。向桥本甲减病人推荐，宜忌辛辣刺激食物，因此象辣椒和芥末这类食品是不能食用的。由于桥本甲减患者部分表现出较为明显胃肠道症状，例如，有恶心，呕吐和腹泻等症状。那么，若是食用了辛辣刺激性食品，增加了病人一个胃肠道负担，因而对疾病康复不利。
一般来讲，桥本甲状腺炎甲功正常，只要定期检查甲状，不需要吃药。
桥本甲亢早期可以给予倍他乐克、心得安等β-受体阻断药。在甲减的早期，可以通过服用左甲状腺素片来改善甲功和症状。饮食方面要做到高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素的饮食，尽量不要吃高剂量的碘，多吃新鲜的蔬菜和水果。要有一个好的情绪，有规律的按时休息。注意预防感冒和感染。
桥本甲减并不一定影响寿命，关键是要早期诊断，早期治疗，定期复诊。桥本氏甲状腺炎即慢性甲状腺炎，是非感染性自身免疫性疾病，病因不明，有遗传因素与自身免疫因素相互作用发病，有的可伴恶性贫血、系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎等。该病大多发生于女性，临床可没有症状，主要表现甲状腺无痛性弥漫性肿大，少数可有甲亢表现，本病病程长，多数可逐渐发展而出现甲减。
甲减的病人可以适当喝啤酒，但是一定要控制量。
甲减，亦即甲状腺功能减退症，本病多见于20~50岁妇女，属一种非常典型的由自身免疫甲状腺炎症引起的病症。甲减患者90%以上是桥本式甲状腺炎引起，如果能够及时进行有效地控制病情，就可以把这种病症减少，让患者的身体健康得到保障。在饮食上亦有些讲究，像啤酒等食品，桥本甲减病人当然能喝。由于啤酒众所周知，其精髓是碳水化合物发酵后所产生的饮料，啤酒中除碳水化合物外，其嘌呤也较多，因此，他以痛风病人为主，对甲减的病人适当喝啤酒，一定不会有太大问题。