二型糖尿病能吃核桃。
核桃仁补脑健脑，核桃具有丰富而高质量的化学结构、很特别的脂肪及蛋白质。核桃油具有很高的营养价值，是一种高级食用油，也是市场上最畅销的食品之一。这类脂肪及蛋白质很容易为人体所吸收。核桃油具有较好的保健功能。所含蛋白质含赖氨酸，赖氨酸在体内极其重要，含脂肪富含磷脂，这类物质极利于大脑神经更新。
此外，二型糖尿病患者应该注意低糖饮食。
花生和核桃建议控制量比较好，可以少吃点，当做主食的摄入量计算，注意低盐低脂高纤维饮食，不要过于精细和油腻，控制主食摄入量，增加户外活动，定期监测餐前以及三餐后2小时血糖。
二型糖尿病的人可以适量食用一些具有滋阴功效的石斛。
从中医的观点来看，糖尿病是一种阴虚津亏的病症，这是一种能够改善二型糖尿病病人的病症。当然，石斛有滋阴益气，对二型糖尿病有一定的改善效果，却无法起到降低血糖的效果。
因此对于二型糖尿病的病人，治疗方式主要就是采用西医的方式，其次才是配合药物，比如石斛等，不然会影响到病人的恢复。
2型糖尿病患者可以吃土豆，对于2型糖尿病患者来说，土豆是有益的。
首先，可以提供营养，土豆含有丰富的维生素、胡萝卜素、淀粉、核黄素、优质纤维素、微量元素、蛋白质、氨基酸等多种营养元素，可以帮助降低血糖。其次，具有和胃健中、健脾益气、解毒消肿的功效。土豆能改善消化不良、脾胃虚弱等症状，减轻胃肠道病变引起的交感神经兴奋所致升糖作用。最后，可以预防并发症，土豆含有丰富的钾元素，可以促进体内钠的排出，调节人体酸碱平衡，降低血压。土豆还具有预防心血管系统脂肪堆积、保护血管弹性、预防动脉粥样硬化、预防心脑血管并发症等作用。但是，吃土豆要适量，并酌情减少主食，控制血糖的措施要落实到位，具体的治疗要经过专业医生的知道下进行。
2型糖尿病患者可以吃花生，但要控制花生的数量。否则血糖血脂水平会上升。
花生热量高，油分高。摄入过多可能会超过总热量。糖尿病患者吃花生有以下好处：
1.建飞润肺化痰：花生可以激活建飞润肺化痰，对患者有好处。
2.李烟草谈：空腹早餐可以吃几粒花生，血糖不会明显升高。同时，还可以起到二烟胆的作用，降低胆结石的发生率。
一般来说，糖尿病患者的饮食建议低盐低脂，饮食清淡。每天摄入的总热量要严格控制。任何种类的食物都要控制量，不能过量摄入。如果总热量超过标准，血糖水平就会提高。同时，能量的代谢和转化会导致血脂水平升高，代谢异常。
对患有二型糖尿病的人可以食用木耳。
木耳还具有一定的药用价值，能够降低血糖以及血脂等。由于木耳自身而言，营养较多，并且纤维素含量也相当丰富。同时，木耳还具有清热解毒等作用。木耳对身体能清洁身体消化道和胃肠，并利于体内有害毒素排泄。因为木耳当中含有多种维生素和微量元素以及多糖物质，这些成分对预防疾病有很重要的作用。对糖尿病患者可食用木耳。木耳具有降低血粘度的作用，所以对高血压，心脏病等疾病有很好的预防作用。由于木耳自身对血糖高、血脂高的人更好。同时木耳中含有大量的钙和铁等矿物质，对人体有很重要的作用。对糖尿病患者来说，特别对于2型糖尿病患者，木耳自身的升糖指数并不高，并且和自身而言，含糖量较少。所以对2型糖尿病患者而言，适当食用木耳是很有必要的，却能起到食疗作用。