糖尿病人能吃土豆吗

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糖尿病人能吃土豆吗
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孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
患有糖尿病的患者可以吃土豆,不过要控制用量,同时要多加留意血糖。
土豆富含大量的淀粉,在某种意义上可以替代主要食物,在食用土豆的过程中,尽量少摄入其它的食物,以免对人体的血糖产生不良的作用。烹饪土豆的过程中可以用水来烹饪,也可以用水煎,这样可以降低卡路里的卡路里,薯条、薯片之类的食物,都是用土豆制作的,不过由于烹饪的方法和烹饪方法的不同,对人体的血糖的作用也会有很大的差别。
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患有糖尿病的患者可以吃土豆,不过要控制用量,同时要多加留意血糖。
土豆富含大量的淀粉,在某种意义上可以替代主要食物,在食用土豆的过程中,尽量少摄入其它的食物,以免对人体的血糖产生不良的作用。烹饪土豆的过程中可以用水来烹饪,也可以用水煎,这样可以降低卡路里的卡路里,薯条、薯片之类的食物,都是用土豆制作的,不过由于烹饪的方法和烹饪方法的不同,对人体的血糖的作用也会有很大的差别。

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很多人觉得糖尿病患者不能吃土豆。其实,土豆是碳水化合物含量较高的食物,因此土豆的含糖量与淀粉量比较高,食用之后会升高血糖。但是,糖尿病患者并非完全不能吃土豆,如果患者每一餐的膳食,或者某一餐的膳食中有土豆,就要将正餐,即米面类食物适当扣除。

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擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

是可以吃土豆的,由于土豆中相对精米精面而言,它还同时含有比较多量的水分,和比较多量的膳食纤维,因此它在适量的范围之内能够替代主食,甚至起到比主食更好的降糖的效果。

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糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式,同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的,含有维生素,微量元素,矿物质等,但是必须按等量互换原则进行,饭桌上要是土豆菜,病人应该根据土豆的摄入数量,相应地减少主食的摄入,从而实现碳水化合物摄取均衡,血糖则相对平稳。

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有糖尿病的人可以吃土豆,但是土豆中的淀粉含量很高,热量也很高,因此需要适量吃。
另外,在食用土豆的时候要注意在一顿饭中摄入适量的土豆,其他的主食,如馒头、面条、大米等,也尽量少吃,保证每一顿饭的热量都在控制范围内。在食用土豆的时候要特别注意烹饪方法,尽量采用清蒸、水煮的方式,避免采用爆炒、油炸的方式。

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糖尿病人适合吃土豆。很多食物能改善糖尿病的症状,经常吃不仅血糖不会升高,还会起到降血糖的作用。银耳含有很多的银耳多糖,对胰岛素的降糖活性特别明显,能够降低血糖非常适合常吃。还有一种黑蒜食品,微量元素含量特别高,能促进胰岛素分泌,增加组织对葡萄糖的吸收,起到降低血糖的作用。

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