脑梗其实也算是由于脑血管内发生的血栓，这样才有可能会导致出现脑梗，其实出现脑梗塞，也有可能会是长期脑供血不足所引起的一种疾病，在平潭的时候一定要在食疗上做一些改善，比如平常的时候吃一些黑木耳，对于软化血管也有一定的作用。
老年人脑梗可以多吃一些富含维生素的食物，多吃一些营养的食物，多吃一些鸡蛋鱼汤，排骨汤之类的，来提高自身的免疫力，也可以补充一些维生素或者是钙之类的食物，平时这段时间一定要多休息，保证一个充足的睡眠。
脑梗塞建议除了遵医嘱进行治疗之外，加强日常的护理，也非常的重要。饮食上多吃素菜少饮酒。常用植物油、少吃动物脂肪。饮食清淡不过饱饮食以清淡为宜。蛋白海味不能少饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。日常调理方面：加强皮肤、口腔、呼吸道及大小便的护理，注意水电解质的平衡。控制血压，规律生活，适当锻炼。
无饮食障碍和吞咽困难者可以给予低脂肪、低盐还有低胆固醇、丰富纤维素的饮食，少吃动物脂肪以及甜食和胆固醇较高的食物，饮食要清淡可以多吃一些新鲜的水果、蔬菜、豆制品、鱼虾类。
一般情况下，小脑梗塞患者吃高维生素、高粗纤维、高蛋白质等东西好，具体情况分析如下：
第一、富含维生素和粗纤维的食品，比如：新鲜的蔬果、小米、玉米、大豆、各种奶类等。
第二种是低脂肪、低盐、高蛋白质的食物。每天最多吃2g的盐，可以吃鸡蛋、牛奶等。
第三种是可以吃木耳、银耳等软化血管、降低胆固醇的食品。
食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物。