治脑梗的蔬菜要吃一些富含粗纤维的蔬菜，这样可以增强胃肠蠕动，帮助身体排出一些垃圾和毒素，缓解便秘，因为脑梗塞的病人是最容药物秘的，可以吃点菠菜，芹菜，绿豆芽，苦瓜等都很好。
脑梗死的患者推荐低盐低脂饮食，如合并糖尿病则应该严格的低盐低脂糖尿病饮食。蔬菜一般推荐绿色粗纤维的蔬菜，如伴有糖尿病的患者，应尽量少吃土豆、莲藕、山药等富含淀粉的蔬菜，以避免血糖的波动。
脑梗可以吃点菠菜，芹菜，绿豆芽，苦瓜等都很好。再就是可以多吃点洋葱具有保护心脑血管。脑梗塞病人，吃蔬菜需要吃一些富含粗纤维的蔬菜，这样可以增强胃肠蠕动，帮助身体排出一些垃圾和毒素，缓解便秘，因为脑梗塞的病人是最容易便秘的。
脑梗蔬菜方面可以多吃一些苦瓜，菠菜，南瓜，芦笋，卷心菜，大白菜等。在饮食方面应该多吃一些白菜黄瓜等一些蔬菜，如果因为脑梗所引起的便秘，还应该吃一些高纤维之类的食物。
出现脑梗的患者会出现拿东西拿不起来，不管是拿筷子拿杯子都会出现拿不起来的现象。还有的患者会有头晕，头疼的现象，恶心，呕吐的问题存在，还会有出现半身麻木现象。