尿毒症昏迷的病理变化为脑实质充血水肿或点状出血，神经细胞畸形，胶质细胞增生，皮质及网状结构较严重。其发病机制尚不清楚。限制钾离子含钾多的食物主要有：香菇、芥菜、花菜、南瓜、番石榴，含钾多的水果有，枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等。
尿毒症要易于消化和含有充足的维生素，要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视病人的胃口而定。如果尿量不少，水肿不明显，一般不需要限制饮水量。
尿毒症饮食上需要低盐、低脂饮食，可以多吃各种蔬菜、水果、杂粮等，避免高磷、高钾类食物的摄入。如果已经开始透析，可以适当放宽蛋白类食物的摄入，如果尚未透析，目前进行药物保守治疗，需要严格低蛋白饮食，食盐的摄入量需要控制在每天6克以下。
尿毒症的饮食应遵循以下原则：低蛋白、适量的糖和脂肪、足够的热量、适量的钾和钠以及足量的维生素。选取优质蛋白，即常见的肉、奶、蛋等，植物蛋白的摄入需受限制，以免加重肾脏负担。蛋白质含量特别低的选用蛋白质含量80%以上的优质蛋白。
尿毒症的饮食应限制蛋白质摄入，尿毒症期的病人主要以低蛋白饮食为主，蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，尿毒症的饮食应补充足够的热量，由于蛋白质摄取量的限制，容易造成热量供应不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多吃点高热量，低蛋白质的食物。