脑梗死的患者，其实在水果方面并没有什么特殊的要求。因为水果当中含有丰富的纤维素和维生素C，对于脑梗死的病人都有很好的调理作用，但是如果脑梗死患者同时有糖尿病，应该选择一些低糖水果，如可以选择苹果，西瓜，猕猴桃等。
脑梗死应以多种水果为主，可以侧重选择橘子、山楂、香蕉、芒果和木瓜等。注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。
轻微脑梗死吃猕猴桃，营养十分丰富，它含有十七种以上的氨基酸、果胶、柠檬酸、黄酮类等各种成分。还含有多种的微量物质、维生素等。经常的食用猕猴桃，能有效的降血压、降血脂的作用。
脑梗塞病人可以吃香蕉、山楂、葡萄、苹果、猕猴桃、柚子，也可以多吃蔬菜，如黄瓜、西红柿等。香蕉是一种非常常见的水果，不仅具有润肠、通便的作用，也能够降低血脂、控制血压。香蕉不仅含有丰富的维生素还含有多种微量元素，香蕉的含钾量比较高，可以保护心脏、预防血压升高、预防动脉粥样硬化。
脑梗死的急性期会造成血糖的应激性升高，所以不能吃含糖量高的水果。
患者同时也要避免吃含有大量糖份的食物，比如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子等。在所有的水果里，可以适当吃小番茄，对脑梗死伴有糖尿病影响比较小，否则会导致大脑的损伤，影响到大脑的康复。
所以脑梗死后，要密切监控患者的血糖，使其达到一个合理的范围。