可以吃，食用醋可以软化血管的，又有降压的作用，萝卜具有行气降气，疏通气机的作用，对高血压有益无害的，高血压的原因与家族遗传史有关系，与长时间焦虑紧张睡眠不足有关系，与长时间高盐饮食，酗酒，身体肥胖有关系。
高血压可以吃醋泡姜，患上高血压之后要记得少进盐，因为盐进的多会引起血压升高，还有保证睡眠、戒烟或者戒酒来改善生活习惯，每天监测血压，按时服用药物，及时根据血压的情况调整用药。
高血压可以吃醋泡姜，陈醋泡姜能减肥，也可养胃，还能预防脱发，提升阳气，是一种畅销的养生吃法。但阴虚体质不能吃醋泡姜，阴虚体质明显的表现就是手心脚心发热和手干眼干以及皮肤干燥，醋泡姜会让人体阴虚的症状加重。
高血压能吃醋泡大蒜。只是在吃蒜的时候要注意不能吃太多的蒜，否则对胃部的伤害也是非常大的，而且吃太多蒜对眼睛也有一定的伤害，高血压之后的饮食上可以多吃一些木耳，芹菜这一类的食物，对于降压的效果是非常不错的，而且在平时要吃一些降压类的药物才能控制血压。
在高血压服药期间是可以吃醋泡花生米的，因为醋泡花生米对高血压有一定的保健作用，甚至还能起到降低血压的作用。但是不要过多服用。因为醋对胃造成的刺激很大。醋泡花生米不能取代药物，所以说药物是不能停的，可以适量的食用醋泡花生米。不能随意停止服用药物或更改药物。平时也要注意饮食均衡，不要吃辛辣油腻的食物。