倡荤素搭配，取长补短，素食便是多吃新鲜的蔬菜和水果，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的ph要保持在，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆。
晚期肝炎提倡荤素搭配，取常补短，素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。
不能进食过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物。不能进食过于辛辣刺激的食物，也不能吸烟饮酒。各种新鲜的蔬菜水果都是可以进食的，只是在烹调的时候注意烹调方式。肉类中尽量不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。可以适当的多吃些鱼肉，鸡肉。
考虑是需要饮食方面合理的进行调节的，癌症的情况，不太建议过多的进行大补，饮食方面需要清淡高蛋白为主，合理的进行调节。可以有效的缓解身体的症状。提升自身的免疫力。也可以适当的搭配中草药调节。
肝炎晚期要低脂饮食、低胆固醇饮食。要多吃新鲜的水果与蔬菜，水分含量高的食物有助于排毒，对肝炎治疗有帮助。可以多吃牛奶，里面丰富的蛋白质可以有解毒的功效，同时合成肝肾。尽量戒烟戒酒。注意补充复方维生素B及维生素C。