肝炎是肝功能异常，会出现乏力、恶心、厌油、食欲不振、肝区不适等症状。要吃多含维生素等微量元素的东西，这样有助于病情的缓解和康复，还要适当的运动，锻炼身体。要多食新鲜的蔬菜水果。
晚期肝炎提倡荤素搭配，取常补短，素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。
到医院检查肝功能，乙肝酶标，乙肝超敏DNA定量，肝脏彩超，如果肝功能异常需要使用保肝药物治疗，符合抗病毒指征使用抗病毒药物治疗，根据自身症状给予对症支持治疗。一定要注意冷暖、保养脾胃、调理情态、谨慎起居，尽量避免因其他疾病而造成肝功能的波动。
不同类型的肝炎，临床治疗方法是不一样的，对于病毒性肝炎当中的甲肝和戊肝，主要进行保肝护肝、退黄治疗；而乙肝和丙肝需要通过抗病毒等综合性的治疗；酒精性肝炎应该及时的戒酒；脂肪性肝炎注意调整生活饮食结构，科学合理的膳食；药物性肝炎，要注意及时的停用具有肝毒性的药物，同时加强保肝护肝治疗。所以不同类型的肝炎，症状以及治疗方法是有所差别的。
医认为肝炎患病的原因主要是正气不足。由于饮食不节、失节，损伤了脾胃而不能化湿，湿热内生，困脾伤肝，造成肝胆脾胃不和，从而加遽了对正气的损伤，导致了肝炎的发生。另外，由于正气不足，极容易感染疫毒，所以，肝炎流行的主要原因就是大众不良的饮食习惯。
乙肝是无法好的，只能是控制症状和延缓发展的。其他的甲肝是可以好的，至少是能够控制不发病的。肝炎者不宜多食用的是罐头食品，油炸及油煎食物，方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂，食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸，油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写，服用类似于拉米等一些抗病毒药物也是必须。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。