脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，如能及时诊治可使其逆转；反之，部分病人可发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。首先，找出病因，有的放矢采取措施。一日三餐定时定量，养成良好的规律，注意饮食营养的合理搭配，提倡高蛋白、低糖、低脂饮食，不吃或少吃动物脂肪及甜食，拒绝饮酒，多吃蔬菜，适量食用水果。
脂肪型肝炎吃食物：可以选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等，烹饪时要少放油，多吃新鲜的蔬菜水果，要戒酒，也要适当的运动，不吃高脂肪类食物，如动物内脏、肥肉、油炸食品。
脂肪性肝炎水果应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，而且数量不能太多；必要时要以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量。
针对脂肪肝患者，药物选择不仅需选用护肝抗炎药物，还应适当选用调节代谢因素，改善肥胖、血糖、血脂等指标异常的药物治疗。
脂肪肝患者可能存在肝功受损的情况，此时可选择葵花护肝片或多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟类、双环醇等药物调理。葵花护肝片有助于调节肝细胞生长和分化，稳定并修复细胞膜机制，可改善患者肝功能异常情况。
此外，如果患者存在肥胖的情况，可在医生指导下服用奥利司他来改善肥胖；若存在血糖、血脂异常，也可选用二甲双胍、辛伐他汀等药物治疗。通过调节原发疾病，有助于降低肝炎患者体内肝细胞的受损风险。
牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎病人理想的天然美食。鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。