病毒性肝炎的病毒主要是通过粪便排出体外，粪便中排出的病毒通过污染的手，水苍蝇和食物等经口感染，以日常生活接触为主要方式，通常引起散发性发病，如水源被污染或生食污染的水产品(贝类动物)，可导致局部地区暴发流行。
病毒性肝炎是由于各种病毒性感染肝引起的。是一种传染性疾病，主要通过粪便、血液、体液等途径进行传播。病毒性肝炎是肝炎中最常见的一种，病情发生缓慢，不及时治疗会发展成为肝硬化甚至是肝癌。
黄疸前期有畏寒、发热、乏力、食欲不振、恶心、厌油、腹部不适、肝区痛、尿色逐渐加深，本期持续平均5～7天。黄疸期热退，巩膜、皮肤黄染，黄疸出现而自觉症状有所好转，肝大伴压痛、叩击痛，部分病人轻度脾大，本期2～6周。恢复期黄疸逐渐消退，症状减轻以至消失，肝脾恢复正常，肝功能逐渐恢复，本期持续2周至4个月，平均1个月。
出现病毒性肝炎通常多是由于病毒感染而导致的比较多，和自身的抵抗力弱也是有一定的关系，在饮食上一定要多加的注意，以清淡的为主，而且选择食物时要以蛋白质丰富的食物为主，同时要戒烟戒酒。
饮食宜清淡、易消化、无刺激、少量多餐；多吃含锌、镁丰富的食物；多补充维生素C。以适当休息，合理营养为主，选择性使用药物为辅。应忌酒，防止过劳及避免应用损肝药物。用药要把握宜简不宜繁。
病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起，以肝脏炎症和坏死病变为主的一组传染病。主要通过粪—口、血液或体液而传播。以疲乏、食欲减退、肝脾大、肝功能异常为主要表现，部分出现黄疸，无症状感染常见。尽管病毒性肝炎有多种病因，但其表现相差无几，亦可有很大差别。