肝炎的摄入足够量的水果是有益处的。普通肝炎的患者可以正常的吃水果，比如苹果、香蕉、梨、葡萄等，这些水果当中富含丰富的维生素和植物纤维，尤其是富含维生素c，丰富的维生素c的摄入有利于改善肝脏的氧化。肝炎的患者除了要进食水果，还要进食一些优质的蛋白，要休息好，要避免辛辣、刺激、油腻、霉变的食物的摄入，要针对肝炎的病因进行治疗和处理。
多吃一些含维生素，含量比较高的水果，比如苹果，青苹果，梨子，香蕉。哈密瓜等都是可以吃的。肝炎病人在饮食上，没有什么多大的要求，就是不要喝酒，不要熬夜，不要吃过于油腻性的食物和油炸性的食物。保持良好的心态，不要过多的担心。
肝病的病人要根据具体的病情进行合理的膳食，多吃些新鲜的瓜果。
当然，这是在他的身体状况允许的情况下。就算是没有出现过肝硬化的问题，也没有出现过食道胃底部的静脉曲张。如有食道胃底静脉曲张，请务必将其咀嚼至完全咀嚼均匀，再进行下一次进食。因为大块的东西，很可能会刺穿血管，造成胃肠道出血。对于一般的肝炎，如果没有出现食道胃部静脉曲张的症状，可以多食用一些市场上常见的水果，例如：苹果，香蕉，梨子，葡萄等。多吃一些能给人体补充大量的维他命和植物纤维，有助于人体的康复。
日常宜多进食水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，还要多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；肝炎病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
吃应季的新鲜水果，也可以吃猕猴桃，大枣，香蕉和柠檬这些维生素含量高的水果。维生素含量比较高，口感比较好，具有健脾护肝的作用。大枣，具有补血益气，补血健脾的功效，具有保护肝脏，促进肝细胞再生功能。香蕉，含有丰富的维生素，具有保护肝脏，促进肝细胞再生的功能。同时可以吃柠檬，柠檬含有维生素C比较多，具有保护肝脏的功能，促进肝细胞再生。
乙肝病人饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。因为这些水果富含有维生素及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。