乙肝大三阳是指感染了乙肝病毒以后病毒处于一个活跃的复制时期，香菜这种食物本身不具有导致疾病加重的风险，而且对人体没有伤害，饮食上没有特别的注意，但是需要避免饮酒导致肝脏损伤。香菜是可以使用的这种食物具有丰富的维生素和微量元素。对肝脏是没有损伤的。
大三阳病人是可以吃核桃的，核桃含有钙、磷、铁、胡萝卜素等，能够补充人体所需要的营养，病人常吃核桃对于提高机体免疫力有很好的作用，大三阳要适量食用，以免过多食用，加重肝脏的负担。
乙肝大三阳小孩子不能吃奶，需要做检查看看肝功能是否有异常，看检查结果看看是否需要诊治。平时要注意加强锻炼身体，提高自身的免疫功能。日常生活中适当的补充营养，定期的去医院复查，可以注射免疫球蛋白。
大蒜对人体胃肠道有刺激作用，而且会抑制消化液的分泌。食用后会有恶心、腹胀的症状，会加重乙肝大三阳患者的病情。要少吃，还应该忌酒，忌食油炸、辛辣、刺激性、加工、腌制食物，这些食物都会加重患者肝脏的负担，会加重大三阳的病情。
乙肝大三阳不能吃大蒜，大蒜对人体胃肠道有刺激作用，抑制消化液的分泌，食用后会有恶心、腹胀的症状，会加重乙肝大三阳患者的病情，要忌酒，忌食油炸、辛辣、刺激性、加工、腌制食物，这些食物都会加重肝脏的负担，会加重大三阳的病情。
乙肝患者要定期做肝功能和B超检查，因为乙肝大三阳中有10%-20%的人会发生，所以要定期做检查，及时治疗。乙肝大三阳一旦发生，需要进行抗病毒治疗，主要有两种，一种是注射干扰素，一种是一周一次的长效干扰素，一周一次的短效干扰素，两天一次，持续2年。第二种是口服的核苷类抗病毒药物，目前临床上常用的有恩替卡韦、替诺福韦等，其治疗周期不确定，一般需要3-5年以上。