有乙肝不能吃隔夜菜，乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。乙型病毒性肝炎系由乙肝病毒引起。
乙肝是可以吃隔夜菜，有人说食物隔夜之后会产生亚硝酸盐，但食物中的亚硝酸盐含量是安全的，吃了隔夜的食物是不会致癌的。日常生活中一定要均衡饮食，限制摄入的肉类，进行适当的运动。
是可以适当吃的这是一般的蔬菜，生吃或者凉调都是可以的。乙肝一种危害很大，病毒活跃的传染病，该病若治疗不及时部分患者会导致肝硬化发生，同时治疗该病要选择适合自己的方法，避免治疗误区。
乙肝不能吃羊肉，乙肝属于中医所说的肝郁脾虚的情况，羊肉属于热性的食物，多吃可以导致肝郁化火的情况发生，所以乙肝活动期，治疗期间要少吃或者不吃羊肉。饮食要清淡，少盐少油，多吃水果哦蔬菜。
乙肝的病人是可以吃鱼的，鱼肉中含有丰富的蛋白质，乙肝病人可以适当的服用，但不要多吃。乙肝病人的饮食主要是以清淡易消化的软食为主，少食多餐，多吃一些富含维生素丰富的水果和蔬菜，乙肝本身饮食上没有特别的禁忌，但是食物都是以少吃多餐为主，不要吃得过饱，容易导致腹胀。