口苦多与胆囊功能差，特别是胆囊疾病的病人反应。还有由于胃动力差，食道存在炎症的人，也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。另一方面，有的人生活不规律、睡眠休息不足以及打呼、张口睡觉、口腔发炎等人群，也易出现口苦的情况。有研究显示，现在也存在一种精神性口苦现象，一些人由于工作、学习压力过大、精神紧张、气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安、失眠时，都可能出现口苦，也要引起注意。
一般早上起床口苦主要是饮食上火。
早晨起来会觉得嘴里发涩，可能是因为胃火旺引起的，平时要注意多吃清淡的食物，避免食用辛辣、油腻、辛辣的食品，要多吃新鲜的瓜果、多饮水，还可在医生指导下吃些清热散火的药物。出现口苦时，要注意保持口腔卫生，每日早晚刷牙，饭后要漱口。如果口苦的症状持续不能缓解，需及时前往医院就诊。
口臭口苦可能是口腔、肺脏、肝脏以及糖尿病的问题。口腔疾病如龋齿、牙龈炎、牙周炎、牙周脓肿等口腔炎症可以引起口臭口苦。由于细菌感染引起的肺炎、支气管炎等肺部疾病细菌滋生引起口苦口臭。
牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜病等口腔炎症性疾病是引起口苦的最常见原因。此外消化系统疾病也是造成口苦的常见原因之一，比如慢性胃炎、食管炎、消化道溃疡、胆汁反流性胃炎、胃癌、慢性胆囊炎、病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
口干口苦舌苔白是火气旺盛引起的。
口干、口苦、舌苔白，这是因为人体的脾胃、胃、肺等器官存在异常，肝胆湿热引起的火气旺盛，会引起口干、口苦、舌苔白，这是脾虚运化水湿不正常所致。口干、口苦、舌苔白的患者，可以多喝菊花茶、绿茶，可以起到清热去火的作用，平时要多吃红豆、薏苡仁等，这样可以减少身体的湿气，避免油腻辛辣的食品。
口苦口臭可能是以下原因引起的。
1、牙周炎、齿龈炎、厌氧菌等，这些都是需要氧细菌和厌氧菌引起的，还会伴随着腐败菌的混合感染。食物在细菌的作用下会产生口臭、口苦等症状。所以有针对性的口腔护理可以有效的改善口苦、口臭。
2、与鼻咽有关的疾病，口苦、口臭，主要是因为鼻咽部、咽喉疾病、张口呼吸等。一般情况下，要有针对性的治疗，才能达到较好的治疗效果。