饭后两小时的血糖受饮食的影响很大。正常人饭后两小时血糖低于每升7.8毫摩尔。如果血糖水平在7.8和11.1毫摩尔/升之间，则是异常的葡萄糖耐量，表明病者将来可能血糖升高并进一步发展成糖尿病。饭后两小时，血糖水平为11.1毫摩尔/升或更高，可称为2型糖尿病。对于糖尿病病者来说，这是控制血糖的基础。
餐后2小时血糖即进食2小时后检测的血糖值，餐后2小时血糖检查实际上是一种简化的葡萄糖耐量试验，由于这种方法较口服葡萄糖耐量试验抽血次数少，简单易行，易为患者接受。餐后2小时血糖7.78～11.1mmol/L(140～200mg/dL)之间，为糖耐量减退。
餐后两小时血糖8.2通常不正常。血糖是指血液中的葡萄糖，可用血糖浓度来评估糖代谢情况。血糖一般分为空腹血糖、餐后2小时血糖等。餐后2小时血糖8.2属于异常，属于偏高类型。正常血糖是指餐后2小时血糖低于7.8。所以要加强空腹血糖监测，平时尽量不要吃高糖分的食物，控制食物总热量，饭后散步。患者还应按照医嘱使用格列本脲片、格列齐特片、盐酸二甲双胍缓释片等药物进行治疗。
饭后两小时血糖应在每升4.4~7.8毫摩尔之间。
对糖尿病患者来说，餐后血糖升高首先表现为几种病症，因此，应重视餐后血糖的测定，能较早期的检测出糖尿病患者。70%糖尿病患者并不知道患有糖尿病，主因仅部分单位可检查空腹血糖，关于漏诊糖尿病或者糖尿病前期患者较多，多数人只有在餐后血糖增高时，空腹血糖才能上升，因此，若是患有糖尿病，就必须到医院进行治疗，以免延误病情。如果患有糖尿病的话，一定要注意少吃高糖食物，不要让自己的血糖控制变得越来越恶劣。
餐后两小时血糖8.5通常属于异常的表现，表示血糖较高。
正常人饭后2小时血糖值自为≤7.8毫摩尔每公升。若在餐后2小时内检查血糖值8.5毫摩尔/升，表示有异常，有血糖高。临床上有相当一部分人空腹时血糖较高，而饭后又迅速下降，在确诊后，要主动口服降糖类食品，才能预防血糖进一步升高，由此引发糖尿病。此时要积极的控制饮食，少吃热量高的食物。
餐后一小时血糖的正常值是小于11.1毫摩尔每升，人体正常的空腹血糖此3.9~6.1毫摩尔每升，餐后两小时血糖或随机血糖小于11.1毫摩尔每升。如果两次以上血糖监测超过以上范围，就考虑血糖高了。