酒精的化学名为乙醇，体内代谢过程简单，极易燃烧氧化产热。乙醇进入人体内迅速氧化产热，每克可产热量7千卡，大部分热量经体表毛细血管散失，酒精能使血糖发生波动，当空腹大量饮酒时，酒精代谢会抑制肝脏葡萄糖的产生，可发生严重的低血糖，所以2型糖尿病不要饮酒。
糖尿病人应该禁止喝酒，糖尿病人的肝脏解毒能力较差，饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。
糖尿病患者饮酒要适度或者不饮酒，想要通过饮酒降血糖那是更不科学的。因为大部分的酒类是通过淀粉类物质粮食经加工发酵制成，含有大量的糖类物质，尤其是啤酒中酒精浓度较低却含有大量的麦芽糖，都会造成血糖的升高。
糖尿病人不能长期喝啤酒，尽快戒酒。药物酒精可以影响到葡萄糖的代谢，导致血糖升高，另外啤酒中有大量的葡萄糖，更容易升高血糖。如果已经确诊有糖尿病，需要及时戒烟酒，平时多运动，配合相关的药物进行治疗。
患有糖尿病是不能喝白酒的。不论是白酒还是啤酒或红酒都不能进行饮用。患有糖尿病在用药物时，如果饮酒，能干扰药物治疗糖尿病的作用，可以引起低血糖或休克等不良反应。
不宜喝啤酒。啤酒含有酒精，麦芽糖等成份，大量饮用啤酒，可能诱发胰岛素过量分泌而引起低血糖的发生。患有糖尿病的应戒烟戒酒，忌喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等不良嗜好，在饮食上应该不要进食甜食油腻性的食物。