人参是一种大补的东西，人参也分很多种，适合心脏病人吃的，有党参和西洋参等，其他属于中药的参类都不适合心脏病人食用，心脏病主要以调养为主，应该多吃有降胆固醇作用的食物，要少吃肥肉，含油量大的，多喝酸奶。
一般情况下，心脏病患者可以吃红参，具体内容如下：
红参能促进微循环，抑制血小板聚集。有心脏病的患者服用红参可以增加心肌的血液循环，降低心绞痛的发生。心脏病患者在服用红参的同时一定要注意，在血压高的情况下不能食用，否则会导致血压增高。另外，对于有心脏病患者来说，服用红参要注意是否有皮肤的敏感，避免食用后出现过敏情况，建议患者在医生的指导下吃红参，以免对身体造成不良影响。
心脏病人是可以吃南瓜的。南瓜中含有丰富的果胶，果胶能使胃内容物排空减慢，减慢糖类吸收，控制餐后血糖升高，它还能结合体内多余的胆固醇，使胆固醇浓度降低。高血糖和高胆固醇血症是心脏病人的高危因素，所以对心脏病人来说吃南瓜是大有益处的。
一般情况下，心脏病患者可以少量地吃螃蟹，但是不能过量地吃。具体分析如下：
对于心脏病患，可以少量地吃螃蟹，但是要尽量避免食用蟹黄，因为蟹黄是一种富含胆固醇的食品。平时要减少食盐的摄入，并且要注意控制食盐的摄入。如果是心脏不好，会导致消化能力降低，所以要尽量避免过量地吃螃蟹。因此，有心脏病的患者最好是适量地吃螃蟹。
心脏病人是可以吃鹅蛋的，不过不宜食用过多，每周1个即可。鹅蛋营养全面，是人类营养来源之一，鹅蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
心脏病人可以开胃的东西有食物，也有药物。其中可以开胃的食物有酸梅、苹果等酸性食物，如果食欲欠佳，是因为胃内胃酸分泌较少，所以需要进食一些促进胃酸分泌的食物，如果胃内胃酸分泌较多，就会出现饥饿感。