韭菜是家庭常食用的蔬菜，是不含有毒素的。所以临床上所谓的韭菜中毒都是由于烹煮过程中，做法不当，细菌超标导致的急性胃肠道炎症和普通的食物中毒是同一类别疾病。临床经过补液治疗，抑酸，抗炎都能够好转。轻症患者暂禁食水，过六小时后吃一些容易消化的食物，吃一些肠道益生菌大多是自行就会好转。
韭菜吃了烧心的具体方法如下所示：
如果韭菜吃了烧心，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如雷贝拉唑钠肠溶片、兰索拉唑片、奥美拉唑肠溶片等，有利于缓解相关症状，促进身体恢复正常。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，同时还需要适当进行运动，有利于增强身体的抵抗力，能够促进身体恢复正常。
母乳喂养的时候不要吃韭菜，因为韭菜有回奶的作用。如果不能进食，可以多吃牛奶、蛋类、花生等高品质的食物。平时可以多喝一些汤汤水水的，比如猪蹄汤，排骨汤，公鸡汤，鲫鱼汤等，都能起到促进乳汁分泌的作用。建议患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
食物中毒后一直头晕要用下列方法处理：
第一种是用营养脑神经的药物及增加脑供血的药物来处理。此类药物主要有谷维素和甲钴胺以及胞磷胆碱和银杏叶片等。
第二种是食物中毒，患者发生不适症状后可采用输液的方法处理。以补充糖盐和补充维生素为主，可有效地改善食物中毒后反复呕吐，腹泻导致的有效血容量减少，发生大脑供血不足。
氯溴异氰尿酸中毒后迅速远离中毒现场，解开衣领，保持呼吸道通畅。严重者应卧床休息，给予吸氧护理，眼或皮肤被污染时，立即用清水冲洗，氯气储存应远离热源和火源，置存于阴凉、干燥、通风良好的不燃性结构的库房。
煤气中毒首先处理的原则，就是要终止毒物的接触，把病人放到通风换气的地方。如果病人不易搬动，可以把窗户打开，增加通风，增加煤气排出室内。有条件的可以进行高压氧治疗，大多数轻到中度可以得到有效缓解。