贲门癌保守治疗的方法是化疗和生物治疗。化疗是直接对准病灶，进行病灶部位的清理工作，化疗具有提高生存率的作用，生物治疗也是属于贲门癌保守治疗方法的，这种方法可实现对贲门癌肿瘤细胞特异性杀伤，然后对人体的免疫机制，通过增强身体免疫能力达到清除贲门体内肿瘤细胞，转移灶的作用，治疗可以达到控制肿瘤生长，和有效的预防复发的目的。
贲门癌中晚期的保守治疗方法，就是采取中药治疗的方法。而且采取生物制品如干扰素等，也是保守治疗。在医生的指导下应用一些免疫调节药物。贲门癌保守治疗就是采用不见血的方法和不手术的方法。
手术切除肿瘤，术后可以进行化疗，对于延缓肿瘤生长有一定的帮助，贲门癌是发生在胃的贲门位置，是属于一种特殊类型的胃癌。贲门癌的主要症状是导致出现出血，可以引起黑便，以及呕血，另外可以导致出现疼痛症状，特别是出现胸骨的后方，以及肩胛骨位置出现长时间的钝痛。
贲门癌的主要症状是出血，可以引起黑便或者是呕血，另外可以导致疼痛症状，特别是出现在胸骨的后方，以及肩胛骨位置出现长时间的钝痛，除此之外，还影响到进食，导致吞咽困难，体重下降。
贲门癌晚期症状不一样，如出现一些合并症，出血或穿孔，这是严重合并症，可能会短时间内导致患者去世。还有肿瘤导致的梗阻，导致进食困难，人会逐渐消瘦，营养消耗比较严重，最终出现多器官的功能衰竭，就是心肝肺肾功能慢慢衰竭。
中医治疗肿瘤具有整体性无副作用，中药中的抗癌成分能定向杀灭癌细胞，滋补成分能增强病人的免疫力，中药能减轻病人的全身症状，手术后配合中医治疗能明显降低癌症的复发率。