食道癌是恶性的肿瘤，需要在医生的指导下规范地治疗的，首选的治疗是手术，不能手术，只能是选择放化疗，中药抗癌等综合治疗的，如果手术，说明分期较早，手术后效果较好的，饮食上多吃高蛋白，低脂肪的食物，不要吃辛辣刺激油腻的不易消化的食物，定期复查，少量多餐，适度的活动。
要勤于洗手，特别是在饭前饭后，上洗手间前和上洗手间后；要远离有感冒及有传染病的人；不要去人多的地方。有食管癌的人由于其食管有病变，放射后黏膜炎症、弹性差，不能进食硬食如骨头及油炸食物，以免刺破食管壁或黏膜，造成出血。食物要煮的稀烂，不能进食黏性很大的食物如汤圆，以免黏膜撕裂出血。食欲不好、恶心呕吐时，为了增加食欲，止呕吐，可根据病人的胃口，做一些营养价值丰富、质量高、易消化的食物。
是不能确定的。病的早期有手术机会可以考虑手术，手术成功是第一步，术后继续巩固治疗非常重要，术后可以配合抗肿瘤中成药口服液，加快恢复元气，促进伤口愈合和组织修复，减轻痛苦，巩固加强手术成果．消除手术无法切除的微小病灶和残余肿瘤细胞，治疗效果好的可以长期不复发。
食管癌术后要注意很多东西。是饮食的变化，因为手术之后，病人食道甚至胃都进行了切除，病人消化道发生了改变，包括结构，还有位置都发生了改变。这个时候可以病人要少食多餐，吃完饭以后可以多活动，进行散步。术后短期内的病人不要吃太油腻的食物，要定期到医院进行复查，合理地调节膳食，要以进食流食为主，多食高蛋白营养的食物。
食道癌手术后疼痛是会在半个月到一个月的时间逐渐有缓解的症状。由于个人的病情不同，体质的不同，所以持续疼痛的时间长短也不同。该要看手术后自己的保养与治疗的情况。
食道癌早期症状表现为胸骨后胀闷或轻微疼痛、吞食有停滞或顿挫感、胸部胀闷或紧缩感等的症状，需要前往医院接受手术治疗或者化疗等的，延误病情，就会影响疾病的治疗和恢复，配合抗肿瘤药物共同治疗，还有平时也要保持良好的心态，不要多愁善感，多休息多吃蔬菜水果，保持好的营养补充。