酒精性肝炎多久恢复要看病情。轻度的并且在没有出现肝炎活动以及肝纤维化的情况，及时戒酒，并且适当调整，可以自行恢复。中重度酒精性肝炎，就需要进行治疗，而恢复的时间则按照个人情况而定，并无统一的恢复时间。
酒精肝大概需要三到五年的时间可以治好。但是对于一部分酒精肝比较严重的病人可能需要更长的时间。还有一部分没有控制好酒精肝的病情，可能因为酒精肝会造成肝纤维化的疾病。这样就终生都不会治好。
酒精肝如果不治疗只会越来越严重。因为炎症会使肝脏的损害加剧，严重者会导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，如果不加科学的治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。
2-3个月，患有酒精肝首先要戒酒，其次要服用养肝护肝药物，但药量不宜太大，避免加重肝脏负担，平时还要注意运动和饮食，以低强度运动为主，饮食以清淡、富含纤维素、维生素、低胆固醇为主。
酒精肝的治疗是长期的，主要是控制饮酒，在酒精肝的治疗药物选择上要酌情选用保肝、降脂、降糖及降压药物，因为很多治疗肝脏疾病的药物都存在很大的毒副作用，会造成肝脏的2次伤害。在治疗医院的选择上也非常的重要，选择正规的肝病专科医院是非常有必要的，治疗酒精肝可以吃药物辅助治疗，但是绝不能急求见效而盲目吃药。