红薯属于粗粮，适当的吃，有利于身体的健康，但是不宜多吃。尤其是三高人群中消化功能不好的，要少吃。红薯除供食用之外，还可以制糖和酿酒、制酒精。也可以制取淀粉、提取果胶等。
三高即高血压、高血糖和高血脂，三种疾病相互影响，三高人群不能吃高脂肪、高胆固醇、高糖分以及高热量的食物，多吃些蔬菜、水果，坚持身体锻炼非常有必要，只有对身体减脂才能够控制住三高的指数。
可以适量吃的，鸭血中脂肪含量非常低，因此很适合血脂高的人经常食用。而且具有很好的清洁血液能力，三高建议低糖低脂低盐饮食，控制总热量，营养全面均衡，主食以谷薯类为主，粗细搭配，适量吃含蛋白质的牛奶或鸡蛋或瘦肉，多吃蔬菜。
三高人群吃含糖低，钾、维生素含量高的水果好。
高血压、高血糖、高血脂都要区分开来。高血糖的人，也就是患有糖尿病的人，要少吃含糖量高的水果，不能多吃，但是要注意控制糖的摄入量，防止血糖上升。建议多吃富含钾、维生素的水果、蔬菜，比如香蕉、苹果、猕猴桃等水果；还有包菜，韭菜，豌豆等。具体要看个人的情况，均衡饮食，均衡营养。
三高的人每天一个鸡蛋是不对的，因为鸡蛋在蛋白质丰富的同时，的另外一个特点就是胆固醇的含量也是相当高的，可对血脂等有些影响。还是多吃新鲜蔬果，蛋白质可以从鱼虾等中来摄取。