黑豆含有蛋白质，脂肪，维生素，微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒的功效，同时还有抗老防衰的作用。黑豆水的营养价值也是非常高的，还可以乌发，避免有白头。
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，营养更为丰富。可以防治贫血以及低血压等多种病症。黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，所以适合孕妇吃。
月经干净后喝黑豆浆有补充雌激素的好处。
黑豆中含有植物性的雌激素，在饮用之后能够有效地维护卵巢的功能，从而使得体内激素水平分泌在正常的状态之内，因此也可以使患者的皮肤弹性变好，减少痤疮、色斑等疾病的发生率。如果能够长期喝黑豆浆，可能对子宫有养护的作用，从而保证月经能够按时到来，减少痛经的发生几率，建议女性可以多喝黑豆浆。
黑豆水不可以天天喝，黑豆水的食用可在午后傍晚至午夜这段时间内，黑豆虽好，也是不可以过量食用的，按照自己的体质适量食用。黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等。
常吃点黑豆对身体是很有好处的，黑豆含有丰富的微量元素，对抗衰老、降血压有良好的功效，且黑豆所含的丰富粗纤维有助于消化，从而防止便秘。黑豆性味甘，具有活血、清热解毒、滋养健血等功效。