苦瓜因为含有的脂肪和淀粉很少，属于不增肥食品。这种食品凉拌效果比较好，对营养成分的破坏少，另外凉拌的时候，用的食用油也比较少，可以减少油脂的摄入。不过需要注意，苦瓜只是属于不增肥食品，并不能直接增加脂肪的消耗起到减肥作用。如果有肥胖，吃苦瓜的同时，还需要减少富含脂肪，淀粉成分的食品摄入量，并注意多运动。
吃苦瓜减肥一定要生吃，吃的时候不能将苦瓜泡水，虽然泡水可以减轻苦瓜的苦味，但是也使得苦瓜的减肥效果大大降低，一天坚持吃两个以上的苦瓜，但是不要对于四个，吃太多也没有什么好处。吃的时候不要添加任何的调味品，吃原汁原味的苦瓜，吃苦瓜建议在每天的饭前半个小时食用，可以减少进食。
吃苦瓜减肥快榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦，可以一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁，不要添加甜性水果。
苦瓜凉拌效果比较好，对营养成分的破坏少，另外凉拌的时候，用的食用油也比较少，可以减少油脂的摄入。不过，苦瓜只是属于不增肥食品，并不能直接增加脂肪的消耗起到减肥作用。
由于个体差异，没有“吃什么减肥效果最好最快”的说法。患者平时控制饮食，适量吃富含膳食纤维、维生素的食物减肥效果比较好、比较快。
在日常生活中，患者想要减肥，应先控制饮食，少吃或不吃油腻、辛辣、刺激的食物，并控制饮食摄入的热量，避免进食过多。另外，患者在平时还可以适量吃富含膳食纤维、维生素的食物，如西红柿、西蓝花、冬瓜等，这些食物中富含膳食纤维以及维生素，能起到很好的减肥效果。
通常情况下，没有“吃什么主食减肥效果最好最快”的说法，减肥的人群可以吃紫薯、荞麦面等主食来帮助减肥。
1.紫薯：紫薯含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素等营养物质，其中的糖分、脂肪等含量相对较少，适量吃可以减少脂肪摄入，还具有饱腹感，可以促进减肥。
2.荞麦面：荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，具有营养价值高、低脂肪、低热量、饱腹感强等优点。减肥的人群可以吃荞麦面来促进减肥，可以保证营养摄入均衡，且不会导致脂肪堆积。