长期喝纯咖啡可以减轻人们肝纤维化的程度，从而减少了肝硬化和肝癌的发生率。咖啡之所以具有保肝护肝的作用，咖啡里面含有的多苯酚醇、绿原酸性抗常喝咖啡还会减轻人们的胰岛素抵抗问题，在预防糖尿病发生的同时，还能有助于减轻脂肪肝的程度，也可以保障人们肝脏的健康。
喝咖啡不会造成肝脏负担，咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。
喝咖啡对肝脏没有好处，平时如果出现肝功能不好，也应该尽量少喝咖啡，咖啡当中含有较多的咖啡因，如果喝了太多都有可能造成精神异常，也有可能影响自己的心脑血管，所以平时应该注意适量的喝，而且应该注意保持饮食清淡，不要喝饮料。
喝咖啡具有抗氧化及护心，强筋骨，利腰膝，开胃促食，消脂消积的作用，能起到保肝护肝的作用。咖啡含有一定的营养成分，对皮肤有益处，可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，可以消除疲劳，能促进肝脏新陈代谢。喝咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，可预防胆结石，防止放射线伤害，降低肝脏的胆固醇堆积。
肝脏有损害可以通过饮食调理、停止服用药物、多运动等方式进行治疗，具体分析如下：
如果酒精过量引起的肝功能受损，平时要少喝酒，多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充人体所缺少的维生素；如果因服药引起的肝脏损伤，应立即停止服药；如果是因为饮食不合理导致的脂肪肝，在日常生活中要少吃油腻的东西，要多做运动，这样才能缓解肝脏的症状。
蒲公英是一种可以做药材的植物，中成药或多或少会对肝脏造成损害，主要是引起转氨酶降低导致的肝损伤。蒲公英的作用是清热解毒，具有凉血的作用，咽痛食用后有缓解的效果。
