肉桂茶适合平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用，妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者，腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者，外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者，还具有解毒消食去油腻的功效。
肉桂是药材，也是食材，具有的功效是镇静、镇痛，还可以清热、通经、抗菌。肉桂主要取决于肉桂树的树皮，经过炮制成为烹饪材料以及药材。肉桂可以入药，可以改善人体的大脑功能，改善心脏相关的症状，改善心脏的搏动能力，同时还可以改善肠道，对于消化不良、反酸、腹泻等胃肠功能弱的状况，可以通过肉桂进行调养。
挑选优质的肉桂茶，要看茶叶的外形，有无异味。准备好纯净水，然后进行加热。把热水冲烫一下盖碗或者茶杯，把热水倒掉。放入肉桂茶叶，倒入开水，浸泡30秒倒掉，完成醒茶。继续倒入开水，浸泡2-3分钟，将茶汤倒入公道杯。
肉桂茶中含有抗氧化物质，可提高胰岛素对血糖水平的稳定作用，而且可以有效的祛痰镇咳，有效将体内的痰液排出体外肉。桂茶中还有强大的杀菌作用，尤其是革兰阳性菌，也可以外敷用来治疗胃痛、胃涨气、胃绞痛等。而且肉桂茶还具有一定的降血压、镇静作用，可以有效的促进深入睡眠。肉桂茶的提取物可以刺激嗅觉，有效促进胃的机能，直接针对胃黏膜，具有缓和的刺激作用，可以使得分泌物，增加肠胃蠕动，促进新陈代谢。
肉桂性大热，味辛、甘。归肝经，肾经，脾经和心经。具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。对于心腹冷痛，虚阳上浮，眩晕目赤，肾虚作喘，虚寒吐泻，阳痿宫冷，痛经经闭，寒疝腹痛等症有治疗的作用。另外，肉桂还有镇咳祛痰，健胃，杀菌，利尿，降压等作用。