孕妇最好不要吃隔夜饭,隔夜饭存在很大的健康安全隐患。即使放在冰箱里,也会滋生很多细菌,营养价值较低。孕妇吃了隔夜饭会引起消化不良,发生腹痛腹泻,影响胎儿的发育,严重者还会出现食物中毒。
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在肠杆菌科细菌等具有亚硝酸盐还原酶的细菌分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,食入0.3到0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克即可导致死亡。亚硝酸盐的确有致癌作用。
只要是饭,无论隔夜与否,里面含有营养物质,特别是碳水化合物的含量较高的,进食后就可以使血糖变高的。但是,机体在进食后都会使血糖升高,根据进食食品的种类和量所含的糖分和能量不同,而使血糖升高的数值有所差异。
孕妇是不可以吃隔夜菜的,因为隔夜饭菜的营养价值很明显很低,而且隔夜饭菜含有人体危害的亚硝酸盐等物质。孕妇长期食用隔夜饭菜,不但没有吸收营养,而且导致孕妇的抵抗力下降,影响胎儿的正常发育。所以孕妇应该尽可能吃新鲜的食物。
怀孕妇女可以食用洋葱,不过要注意控制用量。
洋葱是一种常见的蔬菜,具有杀菌、抗病毒、防止流感等功效。怀孕期间可以食用洋葱,有利于补充营养物质,但是最好不要食用过多,因为它的味道比较辛辣。孕妇在怀孕的时候要注意饮食要平衡,饮食要以清淡为主,避免吃油炸、生冷、辛辣刺激的食品,多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素和微量元素,做好孕期的身体保健。