河蟹死了尽量不要吃，尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味，体内的蛋白质会滋生细菌，细菌会大量繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素。
吃中药时能否食用河蟹，要看病情、药物的性质、功效、种类等。河蟹是一种有腥味、为发物的食物，而且它的性味偏寒，因此患有脾胃虚弱、皮肤病、溃疡等都要忌服。如果在中医里加入了薄荷，那么就不要吃河蟹了，因为薄荷忌蟹肉。另外，在服用温热的中药时，一定要避免吃河蟹，以免影响药效。
在治疗过程中要注意多运动，多吃新鲜的蔬菜和水果。
甲状腺炎可以吃少量河蟹。
河蟹是高蛋白食物，营养丰富，还有很多脂肪和维生素等，对人体有很好的滋补作用。常见甲状腺炎可由自身免疫系统缺陷、真菌、细菌感染等引起，可能与遗传因素相关，甲状腺疾病原因各异，但低碘饮食对甲状腺疾病的康复非常有益。甲状腺炎患者饮食应减少饮食，不得暴饮暴食。也不要吃辛辣刺激性的食物，给体内补充足够的水分。
螃蟹死了尽量不要吃，尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味，体内的蛋白质会滋生细菌，细菌会大量繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素。
死了一天就不能吃了，吃死螃蟹有中毒危险。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。