鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量，鸡蛋中富含丰富的蛋白质，和身体需要的很相似，早餐吃鸡蛋，能够帮助有效的控制体重，所以吃鸡蛋的最佳时间是早上。
早上只要吃一个鸡蛋就能够，补充一天所需要的能量，另外也需要搭配牛奶或者燕麦的方式，在平时想要达到减肥的目的，可以吃一些蔬菜和水果。早上吃鸡蛋有助于健康，但是光评早上吃鸡蛋，达不到减肥的效果。
维生素e是一种常见维生素，其水解产物为生育酚。它具有延缓衰老、提高免疫力及抗疲劳的作用。早晚都可以得。饭后服用维生素e主要靠肠道吸收，若胃肠道没有食物，药物会很快被吸收入血。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，以及矿物质铁，钙，钾等，属于营养非常丰富的食物，早晨是一天的开始，一般上午需要充沛的精力和能量去工作或者是学习，所以早晨吃鸡蛋是可以有效的去补充营养的。
一般情况下，没有胃溃疡是吃鸡蛋好还是鸭蛋好这种说法，具体内容如下：
蛋与鸭蛋的营养成份相近，随便食用一种对病人都是有益的，所以，胃溃疡患者吃鸡蛋喝鸭蛋都是一定的好，而且，这些食物中含有大量的微量元素和其它的营养素，适当喝鸡蛋或者鸭蛋，有利于身体健康。建议胃溃疡患者平时适当吃，避免过度吃，可能会加重病情。
鸡蛋不可以补钙。含钙丰富的食物有豆制品，海带，虾皮，牛奶，黑芝麻，绿色蔬菜，骨类等，为身体补充优质蛋白质，有助于缓解饥饿、提高记忆力，提高警觉性，保护视力，鸡蛋中蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素就能够有效的帮助保护眼睛。