龙葵煮水可以提高人类消化系统功能，能调理脾胃也能消灭肠胃中的炎症，含有的挥发油和生物碱还能促进肠胃蠕动，可以加快肠胃中食物的消化与吸收，平时经常用煮水喝能预防消化不良和腹痛腹胀。
龙葵功效与作用一般有以下几种：一、可以有效地活血化瘀，对于淤血、水肿的患者有很好的治疗效果，可以有效地治疗肝硬化腹水、肾病腹水，有一定的排水作用。二、可以有效地解热镇痛，降低痛觉。三、可以有效的降低血压，对高血压的患者有一定的缓解效果。四、可以有效地维持血糖平衡。五、还有清热去火的效果。
龙葵泡酒，具有超强的抗菌消炎作用，可以抑制身体内多种球菌和杆菌的活性，能减少们对人体组织细胞的伤害，还能促进人体内白细胞再生和繁殖，能防止白细胞数量下降，而且能增强人体的造血功能。
龙葵果是龙葵上结的果实，龙葵果含有大量的花青素，花青素有以下几大特点：抗氧化：皮肤随着环境中生长出现皱纹及色素沉着，花青素可以减缓皮肤衰老，清除衰老细胞、降低皮肤色素沉着；抗突变：突变指细胞的突变，细胞突变容易形成肿瘤，花青素可防止细胞突变形成肿瘤；抗辐射：花青素可降低紫外对人体所造成的伤害。
龙葵果的功效是可以消肿解毒，对于常见的肿瘤疾病有缓解作用，可以将龙葵果捣碎成糊状外敷于肿胀位置，坚持1到2天可以出现好转。在人类的皮肤瘙痒治疗中，龙葵果可以起到一定作用，可以将龙葵果捣碎成泥状。
可以有效的疏散风寒，对于一些风寒感冒有一定的抑制作用。而且因为香菜之中含有一定的挥发油，可以起到一定的健脾开胃，促进食欲的功效。气虚体弱和慢性皮肤病的人不能食用。