炒桃仁的功效主要有，具有明显的抗炎作用。可以扩张血管，起到润肠通便的作用，便秘的患者经常服用可以得到改善。抑制血液的凝固，可以抗击过敏，具有止咳，镇痛的作用。
桃仁可以吃可以入药，其中的桃仁苷，挥发油，桃仁酶等多种营养，桃仁可以祛瘀血，特别增加血管流量，起到舒张血管的效果，可以帮助扩张血管壁，同时降低血液凝固，桃仁可以镇痛消炎，桃仁中的桃仁苷能分解出安息香，起到镇痛和镇定的效果，桃仁对于很多晚期癌症的病人来说就是改善疼痛的好方法。
核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，对于糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。核桃仁内含有丰富的核桃仁油以及大量的粗纤维，能软化大便，润滑肠道。核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。还有预防心脑血管疾病、健脑益智、美容养颜的作用。核桃仁有许多做法，比如可以煮粥、做核桃酥、核桃仁蛋糕，直接吃也是可以的。
桃仁具有活血化瘀和润肠通便的功效，临床中常用于，血瘀经闭，痛经等疾病。由于它具有活血化瘀的作用，可以用于跌打损伤，血瘀肿痛。其次桃仁活血作用较强，所以孕妇忌外体虚便溏者忌用。
核桃仁中富含丰富的亚油酸和亚麻酸，以及微量元素，可以有效的滋润肌肤，减少脱发、掉发、须发早白等多种情况的发生。而且核桃仁中富含丰富的维生素b，维生素e，可以有效作用于人体大脑，促进脑部发育，提高记忆力，有效防止脑功能的退化。核桃仁对心血管也具有明显的保护作用，可以有效的清除血管壁上的胆固醇，有效软化血管，促进血液循环，为维持心血管健康。
桃仁主要功效作用是润肠通便，用于闭经痛经可以露肺，肝大肠经，有破血化瘀润燥滑肠的功效，可以治疗闭经痛经，跌打损伤，肠燥便秘。适当的吃一些桃仁具有活血化瘀的功效。桃仁还有润肠通便而且具有治疗痛经的作用。一些怀孕的孕妇或者是经常便溏的人不适合服用桃仁。如果食用过量很可能会出现一些反作用。